الخضار السوتية من الأطعمة الصحية التي تناسب
متابعي الدايت والرجيم، نظرًا لاحتوائه على كميات ضئيلة من السعرات الحرارية، وبالتالي
يساعد على خسارة الوزن الزائد، وحرق الدهون المتراكمة في جسم الإنسان، فتلك الوصفة
الشهية تُعد من الأكلات الصحية التي يمكننا تناولها كسناك صحي لذيذ بين الوجبات.
ويُقدم Food Today طريقة عمل الخضار السوتية في المنزل بمكونات سهلة
وبسيطة وغير مكلفة على الإطلاق، علاوة على إمكانية تحضير تلك الأكلة المفيدة في 20
دقيقة فقط لا غير، فهي من الوصفات المنجزة التي لا تأخذ وقتًا طويلًا في الإعداد
والتحضير، لذا فهي تناسب الأمهات التي تعملن في الخارج.
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل الخضار السوتية
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
3 فصوص ثوم مهروس.
1 حبة فلفل حار مفروم.
2 حبة باذنجان مفروم ومقطع إلى مكعبات كبيرة الحجم.
1 حبة فلفل أصفر مفروم ومقطع.
1 حبة فلفل أحمر مفروم.
3 حبات كوسا مقطعين.
1 حبة بطاطس مقطع إلى مكعبات.
3 حبات بروكلي منظف جيدًا.
1 عود بصل أخضر مفروم.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة عمل الخضار السوتية
1- نحضر مقلاة على النار ونسخن فيها زيت الزيتون والزبدة.
2- نضيف الثوم والفلفل الحار إلى الإناء السابق، ونقلب الخليط لمدة 5 دقائق، حتى يصبح طريًا ولينًا.
3- نضيف الباذنجان والفلفل الأصفر والأحمر والبصل الأخضر والكوسا والبطاطس والبروكلي إلى المزيج.
4- نقلب المكونات جيدًا، حتى تتداخل مع بعضها البعض.
5- نضيف الملح والفلفل الأسود إلى الخليط، ونقلب المقادير عدة مرات.
6- نضع الخضار السوتية في أطباق التقديم الواسعة، ثم يُقدم بألف هنا.
نصائح هامة عند تقديم الخضار السوتية
- يُقدم الخضار السوتية مع السلطة الخضراء الصحية التي تحتوي على كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات التي تفيد جسم الإنسان.
- يمكننا تناول سلطة الطماطم بجانب تلك الوصفة المفيدة.
- تُقدم تلك الأكلة الصحية مع العصائر الفريش التي تحتوي على كميات قليلة من السكر الأبيض.
