السمك من أشهر المأكولات البحرية التي يحبها الكبار والصغار، بفضل مذاقها الشهي، حيث تتمتع جميع أنواع الأسماك بطعم شهي ورائحة مميزة، علاوة على فائده تلك النوعية من الأطعمة، حيث يعمل السمك على خفض معدلات الكولسترول السيء في جسم الإنسان، بجانب احتوائه على كميات كبيرة من فيتامين (د) الذي يعمل على الاسترخاء والنوم المنتظم، وبالطبع لا نغفل أهم فائده للأسماك البحرية ألا وهي منع تكوين الخلايا السرطانية.
وتتواجد طرق كثيرة ومتعددة يمكن للأمهات طهي السمك من خلالها، حيث يمكننا إعداد السمك المقلي أو المشوي أو السنجاري أو البوري أو السمك الصيادية ووصفات أخرى كثيرة ومتنوعة، لذا يقدم Food Today طريقة عمل صينية السمك بالبصل في المنزل، حيث تعد تلك الوصفة من أكثر الوصفات التي تحرص ربات البيوت على تقديمها لأبنائها.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل صينية السمك بالبصل
4 حبات سمك منظف جيداً.
4 حبات بصل مفروم.
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
نصف ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
ربع كوب من عصير الليمون.
طريقة عمل صينية السمك بالبصل
1- نخلط عصير الليمون، والزيت، والملح، والفلفل، والكمون، وبهارات السمك في وعاء واحد.
2- نفرك السمك بتلك التتبيلة السابقة من الجهات.
3- نحضر طبق واسع ونرص فيه السمك، ثم نضيف إليه شرائح البصل ونغطيه بورق الألومنيوم.
4- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه يحمى جيداً.
5- نضع صينية السمك في الفرن قرابة 30 دقيقة.
6- نزيل ورق الألومنيوم، ثم ننقل السمك في طبق التقديم الواسع.
نصائح هامة عند تقديم صينية السمك بالبصل
- يقدم السمك مع الأرز الأبيض أو العيش الطازج.
- يمكننا تناول سلطة الطحينة وسلطة الطماطم مع تلك الوصفة اللذيذة.
- يفضل تناول السلطة الخضراء الصحية مع صينية السمك.
- يمكننا إضافة شرائح الطماطم والجزر إلى صينية السمك.
- تفضل بعض الأمهات ترك السمك في التتبيلة فترة من الزمن.
