يعد كباب الحلة من أشهى الوصفات التي يتفق على مذاقها الكثير من الأفراد، حيث تنل إعجاب الجميع ويرغبون في أكلها بشكل منتظم، لذا تحرص الأمهات على طهي الكباب بشكل مستمر، حتى تضمن جودة صنعه وتحضيره في ظل ارتفاع معدلات التلوث التي تزداد يوماً بعد يوم، ويوضح مطبخ Food Today طريقة عمل كباب الحلة في المنزل باستخدام المكونات البسيطة الصحية، لتجنب شراء تلك الأكلات من المطاعم والمحلات الخارجية.
مدة التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 8 أفراد
مقادير طريقة عمل كباب الحلة
1 دجاجة مقطعة إلى 8 قطع.
2 حبة بصل مفروم.
4 ملعقة سمنة.
1 ملعقة كبيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
مقادير تزيين كباب الحلة
1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
طريقة عمل كباب الحلة
1- نغسل الدجاج جيداً بالماء، ثم ننقعه في الخل والملح.
2- نحضر وعاء على نار متوسطة ونضع فيه السمنة، ونتركها تسخن جيداً.
3- نضيف البصل المفروم إلى السمنة، ثم نقلب الخليط عدة مرات، كي تتداخل جميع المكونات معاً.
4- نضه قطع الدجاج في وعاء السمنة والبصل ونشوحها جيداً لمدة 5 دقائق.
5- نضيف الملح، والفلفل الأسود المطحون، والزنجبيل البودرة، والبهارات المشكلة إلى خليط الدجاج.
6- نترك الخليط ينضج على النار لمدة 30 دقيقة.
7- نضع كباب الحلة في طبق التقديم الواسع، ثم نزينه بالبقدونس المفروم.
8- يقدم كباب الحلة ساخنا بألف هنا وشفا.
نصائح هامة عند تقديم كباب الحلة
- يمكن تناول كباب الحلة مع الأرز البسمتي أو العيش السخن الطازج.
- يقدم كباب الحلة مع الكاتشب والمايونيز.
- يفضل تناول طبق السلطة الخضراء مع تلك الوصفة المميزة.
- يمكن تناول كلا من سلطة الطحينة وسلطة الطماطم وسلطة الزبادي مع كباب الحلة.
- إضافة الكركم والبابريكا إلى كباب الحلة.
- تفضل بعض الأمهات تزيين كباب الحلة بالمكسرات المتنوعة.
