طريقة عمل كب كيك بالزبادي

كب كيك من الحلوى اللذيذة التي يحبها الجميع سواء الصغار والكبار، وذلك لطعمها الفريد المختلف عن باقي أنواع الحلويات الأخرى بالإضافة لسهولة تحضيره، ولذلك نقدم لك وصفة جديدة لعمل كب كيك بنكهة الزبادي والتي ستنال إعجابك بالتأكيد.

مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 6-8 أشخاص.

مقادير عمل كب كيك بالزبادي

لتحضير الكب كيك

نصف كوب من الزبد المذابة.
كوب من السكر البني.
بيضة واحدة.
ملعقة ونصف من الفانيليا السائلة.
كوب وربع من الدقيق.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من الزبادي أو كوب إلا ربع من اللبن.

للتزيين

250 جرام من الزبد المذابة.
250 جرام من الجبن الكريمية.
ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
3 أكواب من السكر البودرة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة عمل كب كيك بالزبادي

- نجهز الفرن على درجة حرارة دافئة، تمهيدًا لدخول قوالب الكب كيك الفرن ونتركه جانبًا حتى نكمل باقي خطوات الوصفة.
- في جهاز العجان، نضع الزبدة والسكر البني، ثم نخلطهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ونحصل على خليط مناسب.
- نضيف البيض والفانيليا والزبادي للخليط السابق ثم نستمر في التقليب حتى يختفي لون بياض البيض.
- في وعاء أخر، نضع الدقيق والملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا، ونخلطهم جيدًا.
- نضع خليط الدقيق على خليط البيض والزبادي في جهاز العجان، ونخفق المكونات جيدًا لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نحصل على عجين ناعمة الملمس ومتماسكة نسبيًا.
- نجهز قوالب الكب كيك وندهنها بقطعة من الزبد السائلة أو رشة دقيق مع مراعاة دهن الحواف والأطراف حتى لا يلتصق العجين بالقوالب أثناء وجودهم في الفرن.
- نضع العجين في قوالب الكب كيك، وندخلها الفرن المحمي مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة لمدة تتراوح ما بين 18-20 دقيقة حتى تنضج تمامًا وتأخذ لونًا ذهبيًا.
- نجهز طبقة التزيين من خلال وضع الجبنة الكريمية والسكر البني والزبد، ثم نضيف السكر البودرة والملح والفانيليا السائلة تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى نحصل على خليط متجانس.
- نخرج قوالب الكب كيك من الفرن بعد انتهاء الوقت المحدد ونتركها لتهدأ قليلاً ثم نزينها بطبقة الجبنة الكريمية، وبذلك ستكون الوصفة جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
طريقة عمل كب كيك بالزبادي 

كب كبك بالزبادي