تأتي البطاطس على رأس الخضروات المحببة لدى عدد كبير من الأفراد، بفضل فوائدها الكثيرة، وطعمها الرائع اللذيذ، وإمكانية تحضيرها بأكثر من طريقة، فمن الممكن إعدادها محمرة في الزيت أو مشوية في الفرن أو محشية باللحمة المفرومة والجبن المبشورة.
وتعد كرات البطاطس المحشية باللحمة المفرومة من أكثر الوصفات الشهية التي يفضلها الكبار والصغار ويحرصون على تناولها خاصةً في العزائم والتجمعات المختلفة، لذا يقدم Food Today طريقة عمل هذه الوصفة اللذيذة في المنزل بمقادير بسيطة غير مكلفة.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مقادير طريقة عمل كرات البطاطس المحشية باللحمة المفرومة
نصف كيلو جرام بطاطس مقشرة ومسلوقة.
ربع كيلو جرام لحمة معصجه.
1 كوب بقسماط.
1 كوب طحين.
نصف كوب جبن موزاريلا مبشورة.
½ كوب بقدونس مفروم طازج.
¼ كوب زبادي.
2 حبة بيض مخفوق.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص.
2 فص ثوم مفروم.
1 ملعقة صغيرة ملح.
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير
1- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كلا من البطاطس، والثوم ،والزبدة، والزبادي، والملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات جيداً، كي تتداخل مع بعضها البعض.
2- نحضر وعاء آخر ونضع فيه البقدونس والصنوبر المحمص وجبن الموزاريلا المبشورة واللحمة.
3- نشكل البطاطس على هيئة كرات دائرية الشكل ومتوسطة الحجم، ثم نصنع حفرة في المنتصف بواسطة السكين.
4- نحشي الفتحات بمزيج اللحمة المفرومة والجبن.
5- نضع كرات البطاطس المحشية باللحمة في الدقيق
6- نخلط البيض والبقسماط في طبق صغير.
7- نسقط كرات البطاطس المحشية في خليط البيض والبقسماط.
8- نحضر مقلاة على نار متوسطة ونضع فيها كمية وفيرة من الزيت ونتركه يسخن جيداً.
9- نضع كرات البطاطس المحشية في الزيت وننتظر، حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح، ثم نقلبها على الجانب الآخر.
10- تقدم كرات البطاطس المحشية باللحمة المفرومة ساخنة بألف هنا، ويمكننا تناول هذه الأكلة الرائعة مع البطاطس المشوية بالروزماري والثوم، فإليك طريقة الإعداد والتجهيز من خلال الضغط على هذا الرابط
طريقة عمل البطاطس المشوية بالروزماري والثوم.
نصائح هامة عند إعداد كرات البطاطس المحشية
- يمكننا حشو البطاطس بالكبدة أو الكفتة.
- يفضل بعض الأفراد تناول الكاتشب والمايونيز مع كرات البطاطس المحشية باللحمة المفرومة.
- يمكننا تناول سلطة الطحينة وسلطة الطماطم مع هذه الوصفة اللذيذة.
- تفضل بعض ربات البيوت وضع البطاطس المحشية في الفرن بدلاً من تحميرها في الزيت، وهذه الوصفة صحية وتناسب متابعي الأنظمة الغذائية المختلفة.
