كفتة الأرز من الأكلات الشعبية المحببة لدى جميع الأفراد سواء الكبار أو الصغار، فمن منا لا يدخل المطبخ متخفي، ليخطف أصابع الكفتة ويفر سريعاً؟ لذا تعد كفتة الأرز من أكثر الأكلات المصرية الأصيلة، فما هي إلا خليط متجانس من الأرز واللحمة وبعض الخضراوات الطازجة مضاف إليهم التوابل المشكلة، كي تخرج بذلك الطعم الرائع وتلك الرائحة المميزة، ويمكننا تناولها محمرة في الزيت أو وضعها في الصلصة الحمراء، ونوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل كفتة الأرز الشهية في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة.
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل كفتة الأرز
نصف كيلو لحمة خالية من الدهون.
300 جرام أرز أبيض.
1 حزمة كزبرة.
1حزمة بقدونس.
1 حزمة شبت.
3 قرون فلفل رومي.
فلفل حار حسب الرغبة.
7 فصوص ثوم.
1 بصلة متوسطة الحجم ومقطعة إلى مكعبات.
ملح حسب الحاجة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
كمون.
طريقة عمل كفتة الأرز
1- نحضر طبق واسع ونضع فيه كافة المكونات المذكورة سابقاً، ثم نقوم بفرمها سواء عند الجزار أو عن طريق استخدام الكبة في المنزل.
2- نترك الكفتة ترتاح قليلاً.
3- نشكل الكفتة على هيئة أصابع طولية الشكل أو دائرية.
4- نحضر مقلاة على النار ونضع فيها كمية كبيرة من الزيت ونتركه يحمى جيداً.
5- نضع أصابع الكفتة في المقلاة ونقلبها عدة مرات، كي تتحمر وتأخذ اللون الفاتح.
نصائح هامة عند تقديم كفتة الأرز
- تقدم كفتة الأرز مع السلطة الخضراء الصحية.
- يمكن تناول الكفتة مع الأرز الأبيض أو الأرز البسمتي.
- يمكن تناول الوصفة اللذيذة مع سلطة الطحينة وسلطة الطماطم.
- يفضل العديد من الأشخاص تناول المشروبات الغازية مع تلك الوجبة المغذية.
