عند ذكر الهريسة يتبادر إلى أذهاننا الهريسة الحلوة التي نرغب في تناولها بسبب مذاقها الشهي اللذيذ، ولكن هل سمعت يومًا ما عن هريسة اللحمة المفرومة؟ إنها من أفضل الأطعمة المحببة لدى كثير من الأفراد، وعلى الرغم من عدم انتشارها بالشكل المطلوب إلا أن كثير من الأمهات تفضل طهي هذه النوعية من الأكلات، حيث تعد أصنافا جديدة، بعيداً عن الأطعمة التقليدية التي نتناولها بشكل يومي.
ويوضح Food Today في السطور التالية طريقة عمل الهريسة باللحمة المفرومة، حيث يتم تحضير تلك الوصفة استناداً إلى المطبخ السعودي الذي يتميز بالابتكار والتجديد في تقديم الأطعمة، ويتم إعداد الأكلة اللذيذة في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية.
طريقة عمل الهريسة باللحمة المفرومة
مدة التحضير: 200 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير طريقة عمل الهريسة باللحمة المفرومة
400 جرام قمح كامل.
3 لتر ماء.
½ كيلو جرام لحمة مفرومة.
2 مكعب مرق دجاج.
6 حبات هيل أخضر مطحون.
2 عود قرفة.
100 جرام زبدة غير مملحة.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة عمل الهريسة باللحمة المفرومة
1- نحضر وعاء على النار ونضع فيه الماء والقمح.
2- نترك القمح ينضج على النار.
3- نحضر وعاء كبير ونضع فيه كلا من اللحمة المفرومة والماء، ثم نترك المزيج يغلي على النار.
4- نزيل الرغوة التي تظهر على سطح اللحمة بالملعقة.
5- نضيف القمح إلى اللحمة المفرومة، ثم نضع الهيل المطحون والقرفة والفلفل الأسود.
6- نهدئ النيران على الخليط ونتركه يغلي من جديد.
7- نضيف المزيد من الماء المغلي إلى القمح، مع أهمية التقليب المستمر.
8- نضع الهريسة في طبق التقديم الواسع.
9- نحضر مقلاة صغيرة على نار متوسطة، ونذيب فيها الزبدة، ثم نسكبها على سطح الهريسة.
10- تقدم الهريسة باللحمة المفرومة ساخنة بألف هنا.
نصائح هامة عند تقديم هريسة اللحمة المفرومة
- تقدم الهريسة مع الكاتشب والمايونيز.
- يمكننا إعداد الهريسة بصدور الدجاج.
- يتم تناول السلطة الخضراء الصحية مع هريسة اللحمة المفرومة.
- تقدم هريسة اللحمة المفرومة مع العصائر الطازجة.
- يتم تناول تلك الوصفة الشهية مع سلطة الطحينة وسلطة الزبادي.
