كفتة الفراخ من الأكلات اللذيذة التي يمكن أن
تضيفها ضمن قائمة طعامك اليومية، ونقدم لك طريقة تحضيرها في المنزل بوصفة
الشيف نادية السيد بخطوات سهلة وبسيطة في وقت قصير لا يتجاوز الـ 50 دقيقة.
مدة التحضير: 40-50 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل كفتة الفراخ للشيف نادية
السيد
نصف كيلو من الفراخ المقطعة لشرائح.
كوب من البقسماط.
ملعقة صغيرة من الملح.
بيضة واحدة.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
نضف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة من بهارات الفراخ.
بصل مصفى جيدًا من الماء الخاصة به.
طريقة عمل كفتة الفراخ للشيف نادية السيد
- نضع قطع الدجاج في وعاء كبير، ثم نضيف إليها
الملح والفلفل الأسود والكون وبهارات الفراخ ونقلبهم جيدًا حتى تمتزج المكونات مع
بعضها جيدًا.
- نضع البصل المفروم على الدجاج المتبل،
ونحركهم معًا جيدًا.
- نضع البقسماط على خليط البصل والجاج.
- في وعاء أخر منفصل، نضع البيض ونخفقه جيدًا
حتى يختفي لون البياض تمامًا.
- إذا وصلت عزيزي القارئ لهذه الخطوة،
فإننا نرشح لك طريقة عمل
دجاج البروستد التي ستنال إعجابك بالتأكيد بمجرد تناول قطعة صغيرة منها،
وللاطلاع على وصفات أكثر يمكنك زيارة موقعنا الالكتروني أو صفحاتنا على مواقع
التواصل الاجتماعي.
- نضع البيض على الدجاج مع الاستمرار في
التقليب حتى نحصل على خليط متجانس.
- نشكل الدجاج على شكل أصابع.
- ندخل كفتة الدجاج إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- نخرج كفتة الدجاج من الثلاجة بعد مرور الوقت
المحدد، ثم نضعها في صينية كبيرة مدهونة بالزيت مع مراعاة ترك مسافة كافية بين كل
قطعة والأخرى.
- ندخل كفتة الفراخ إلى الفرن على درجة حرارة
180 درجة لمدة تتراوح ما بين 30-40 دقيقة، ونتركها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا وتنضج
جيدًا.
- نخرج الصينية من الفرن بعد مرور الوقت
المحدد، وبذلك تصبح كفتة الفراخ جاهزة للتقديم مع الأرز والسلطة المحببة لك.
كفتة الدجاج
