رأس السنة من أهم المناسبات التي تحتفل بها الشعوب في مختلف البلدان، ومن المتعارف عليه أن جميع الاحتفالات ترتبط مباشرة بالأطعمة والمأكولات، لذلك تسعى الكثير من الأمهات إلى تحضير الكثير من الأكلات في مثل هذا اليوم، بدلاً من شراء الأطعمة اللذيذة من المطاعم الخارجية، حيث تزداد أسعارها إلى الضعف، ومن ضمن الأصناف التي يرغب العديد من الأشخاص في تناولها يوم رأس السنة هي الكيك.
نكهات كيك مختلفة
توجد نكهات عديدة ومتنوعة للكيك، حيث يمكن تحضير كيكة البرتقال الشهية أو كيكة جوز الهند اللذيذة أو كيكة الشوكولاتة الرائعة، فتلك الوصفات تتشابه في المذاق الجيد وتختلف في طرق التحضير والإعداد، لذا يقدم Food Today طريقة عمل كيكة رأس السنة في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية.
أولاً: طريقة عمل كيكة رأس السنة
مدة التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل كيكة رأس السنة
1 ملعقة كبيرة فانيليا.
2 كوب دقيق.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ربع كوب كاكاو.
1 كوب حليب.
2 حبة بيض.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
مقادير تزيين كيكة رأس السنة
فراولة حسب الرغبة.
1 كوب صوص شوكولاتة.
1 كوب سكر بودرة.
طريقة عمل كيكة رأس السنة
1- نحضر وعاء عميق ونخلط فيه الزبدة والسكر.
2- نحضر وعاء آخر، ونخفق فيه الفانيليا مع البيض.
3- نضيف المزيج السابق بشكل تدريجي إلى خليط الزبدة والسكر، مع أهمية التقليب المستمر.
4- نضيف "البيكنج بودر، والكاكاو، والطحين"، ونقلب المكونات جيداً، ثم نضع الحليب.
5- نقلب المكونات مرة أخرى، كي نحصل على مزيج متماسك القوام.
6- نحضر قالب كيك دائري الشكل مدهون بالقليل من الزبدة، ونسكب فيه مزيج الكيك.
7- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه يحمى.
8- نضع قالب الكيك في الفرن لمدة 40 دقيقة.
9- نزين الكيك بصوص الشوكولاتة والسكر البودرة.
10- نضع حبات الفراولة على جوانب الكيك، ثم نقطعها إلى مربعات متوسطة الحجم، وتقدم.
ثانياً: طريقة عمل الكيك سريع التحضير
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل الكيك سريع التحضير
2 بيضة.
نصف كوب لبن.
نصف كوب زيت أو سمن.
1 كوب وربع دقيق.
1 كيس بيكنج بودر.
1 كيس فانيليا.
نصف كوب سكر ناعم.
طريقة عمل الكيك سريع التحضير
1- نضع البيض والسكر والفانيليا ونضربها جيدًا عن طريق استخدام المضرب الكهربائي، ثم نضع السمن واللبن.
2- نضيف الدقيق بشكل تدريجي إلى الخليط، ثم نضع البيكنج بودر، ويتم تقليب الخليط جيدًا.
3- نحضر صينية متوسطة الحجم ونضع فيها الخليط، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
