طريقة عمل كيك التين

كيك التين من الوصفات اللذيذة التي تتميز بالطعم اللذيذ والمذاق الفريد الذي يختلف عن باقي أنواع الكيك الأخرى، كما تعد وصفة مناسبة لتحضيرها في الأعياد والمناسبات الخاصة فهي لا تحتاج لمكونات كثيرة، ولذلك نقدم لك طريقة إعدادها خطوة بخطوة.

مدة التحضير: 50-60 دقيقة.
تكفي: 5-7 أشخاص.

مقادير طريقة عمل كيك التين

10 حبات من التين الطازج.
كوب إلا ربع من الزبد المذابة.
نصف كوب من السكر البني.
كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
3 بيضات.
كوب من دقيق الذرة.
كوب إلا ربع من الدقيق الأبيض.
ملعقة ونصف من البيكنج بودر.
كوب إلا ربع من الحليب الرائب.
ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة عمل كيك التين

- نجهز الفرن على درجة حرارة دافئة تمهيدًا لدخول الوصفة، ثم نتركه جانبًا حتى نكمل باقي الخطوات.
- نضع الزبد المذابة والسكر البني في وعاء، ونقلبهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- نجهز صينية كبيرة وندهنها بقطعة من الزبد المذابة أو رشة دقيق، مع مراعاة دهن الحواف والأطراف.
- نضع خليط السكر في الصينية، ونضيف إليها حبات التين المقطعة، ثم نضعها جانبًا.
- في وعاء أخر منفصل، نضع السكر الأبيض والزبد ونقلبهم جيدًا.
- إذا وصلت عزيزي القاريء لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك تجربة طريقة عمل التي ستنال إعجابك بالتأكيد
- نضع البيض في وعاء منفصل ونخفقه جيدًا حتى يختفي لون بياض البيض، ثم نضيفه لخليط السكر والزبد.
- نضيف الفانيليا للخليط السابق مع الاستمرار في التقليب.
- نضع الدقيق الأبيض ودقيق الذرة والبيكنج بودر والملح، مع مراعاة إضافة الدقيق تدريجيًا حتى لا يتكتل العجين وتفشل الوصفة.
- نضيف الحليب الرائب للعجين.
- نقلب المكونات السابقة في جهاز العجان أو بالخفاقة الكهربائية لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نحصل على عجين ناعمة الملمس ومتماسكة نسبيًا.
- نضع خليط العجين في الصينية، ونساوي سطحها جيدًا بأيدينا أو بملعقة صغيرة.
- ندخل الصينية الفرن المحمي مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة لمدة تتراوح ما بين 55- 60 دقيقة، ونتركها حتى تنضج تمامًا وتأخذ لونًا ذهبيًا.
- نخرج الكيك من الفرن بعد انتهاء الوقت المحدد ونتركها حتى تهدأ قليلاً، وبذلك تصبح الوصفة جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
كيك التين 
طريقة عمل كيك التين