كيك الزعفران بالحليب من الوصفات اللذيذة
والمعروفة بمذاقها الرائع وطعمها الفريد والمختلف عن باقي أنواع الكيك الأخرى،
ولذلك نقدم لك طريقة تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وبأسرع طريقة ممكنة.
مدة التحضير: 40-50 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل كيك الزعفران بالحليب
100 جرام من الزبد.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
كوب ونصف من السكر الأبيض.
كوبان ونصف من الدقيق.
3 بيضات.
100 جرام من الزبد المذابة.
3 ملاعق من البيكنج بودر.
كوب وربع من الحليب السائل.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
لتحضير الصوص
كوب إلا ربع من الحليب السائل.
كوب ونصف من الكريمة.
علبة من الحليب المكثف المحلى.
ملعقة صغيرة من الزعفران.
ربع كوب من الماء الدافئ.
طريقة عمل كيك الزعفران بالحليب
- نضع الزبد السائلة والفانيليا والسكر في وعاء
كبير، ونقلبهم جيدًا حتى نحصل عل خليط متجانس.
- في وعاء منفصل، نضع البيض ونحركه جيدًا حتى
يختفي لون البياض تمامًا.
- نضيف البيض المخفوق لخليط الزبد والسكر،
ونحركهم جيدًا حتى نحصل على مزيج متجانس.
- ننخل الدقيق جيدًا قبل استخدامه.
- نضع الدقيق والبيكنج بودر والملح على
المكونات السابقة مع مراعاة إضافة الدقيق تدريجيًا حتى لا يتكتل العجين وتفشل
الوصفة.
- نخلط المكونات السابقة باستخدام الخفاقة
الكهربائية أو جهاز العجان الكهربائي لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نحصل على عجين
ناعمة الملمس ومتماسكة نسبيًا.
- نضع خليط الكيك في صينية كبيرة مدهونة بقطعة
من الزبد المذابة أو رشة دقيق مع مراعاة دهن الحواف والأطراف حتى لا يلتصق العجين
بالصينية.
- ندخل الوصفة الفرن على درجة حرارة 180 درجة
لمدة 45 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا ونتأكد من نضجها بالكامل.
- نحضر صوص الكيك عن طريق وضع الحليب المكثف المحلى
والكريمة والحليب السائل والزعفران في الخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق حتى نحصل على
مزيج متجانس.
- إذا وصلت عزيزي القارئ لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك
طريقة عمل كيك البرتقال بالحليب التي ستنال إعجابك بالتأكيد.
- نضع الماء الدافئ والزعفران على نار متوسطة،
ثم نضيف خليط الحليب والكريمة فوقهم ثم نقلبهم جيدًا لمدة 3 دقائق
- نخرج الوصفة من الفرن بعد انتهاء الوقت
المحدد ونزينها بصوص الكريمة، وبذلك تصبح الوصفة جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
طريقة عمل كيك الزعفران بالحليب
