طريقة عمل لسان العصفور بالجبن

يعتبر لسان العصفور من الأطعمة التي يفضلها العديد من الأشخاص لسهولة تحضيرها ولطعمها الشهي، كما يمكن تحضيره بأكثر من طريقة، يمكن عمله كطاجن في الفرن مع اللحوم أو كشوربة، مع إضافة العديد من المكونات، لذا سنقدم لكم في السطور التالية طريقة عمل لسان العصفور بالجبن بخطوات سهلة، إليكم تفاصيل الوصفة.

زمن التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل لسان العصفور بالجبن

كوب كبير لسان عصفور.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
2 كوب شوربة دجاج أو لحم.
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
نصف كوب جبن بارميزان مبشور.
3 فصوص ثوم مفرومين.
بصل مفروم.
2 كوب كريمة خفق.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
نصف كوب جبنة شيدر.
ملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير لسان العصفور بالجبن

1- في وعاء كتوسط الحجم، يضاف به الزيت والزبدة ثم يوضع البصل والثوم المفروم ويشوح الخليط جيدًا.
2- ثم يضاف لسان العصفور بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح لونه ذهبي.
3- يتبل لسان العصفور بالملح والفلفل الأسود، ثم يوضع كريمة الخفق والشوربة ويترك الخليط حتى ينضج.
4- ثم يوضع الجبن مع الاستمرار في التقليب حتى تذوب، ويضاف البقدونس، ثم يسكب لسان العصفور في طبق التقديم، ويقدم ساخنا.

نصائح تقديم لسان العصفور بالجبن

- يقدم لسان العصفور بالجبن مع سلطة خضراء وبانية دجاج.
- يمكن الاستغناء عن الجبن الشيدر ووضع أي نوع من الجبن المفضلة والمتاحة في المنزل.

طريقة أخرى لعمل لسان العصفور
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل شوربة لسان العصفور بالكريمة والدجاج

كوب صغير كريمة.
موب شوربة دجاج.
كوب لسان عصفور.
ملعقة صغيرة ملح.
صدور دجاج مقطعة قطع صغير.
ملعقتان زبدة.

طريقة تحضير شوربة لسان العصفور بالكريمة والدجاج

1- في وعاء متوسط الحجم، يوضع به الزبدة ثم لسان العصفور، ويخفق جيدًا حتى يصل لونه إلى اللون الذهبي.
2- يضاف بعد ذلك الشوربة والملح ويترك حتى ينضج.
3- يوضع  الكريمة وقطع الدجاج والفلفل الأسود.
4- وقبل تسويته يضاف كوب الكريمة، ثم تسكب الشوربة في أطباق التقديم.

نصائح تقديم شوربة لسان العصفور بالكريمة والدجاج

- تقدم شوربة لسان العصفور بالكريمة والدجاج بجانب مكرونة وسلطة وخبز.
- يمكن إضافة العديد من التوابل والبهارات المفضلة.
- يمكن تزين الشوربة بالقليل من بقدونس مفروم.

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضروات
زمن التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضروات

ملعقة صغيرة ملح.
خضروات مشكلة من الكوسة والبسلة والبطاطس، أو حسب الرغبة.
ملعقة صغير فلفل أسود.
ملعقتان صلصة.
كوب لسان عصفور.
كوب صلصة طماطم.
ملعقة زيت.
كوب شوربة.
حبهان بودر.
رشة قرفة.

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضروات

1- في وعاء متوسط الحجم، يوضع به الزيت ثم بودر الحبهان.
2- يضاف بعد ذلك الصلصة ثم الشوربة ويوضع بعدها البصل المشوح.
3- يوضع على الخليط لسان العصفور ويترك إلى أن يصل لمرحلة الغليان، ثم تضاف الخضروات وبعدها الملح والفلفل الأسود.
4- يترك لسان العصفور بالخضروات على نار متوسطة حتى ينضج، ثم يقدم في طبق التقديم.

نصائح تقديم شوربة لسان العصفور بالخضروات

- تقدم شوربة لسان العصفور بالخضروات بجانب الأطباق الرئيسية مثل المكرونة والسلطة الخضراء.
- يمكن إضافة العديد من التوابل والبهارات المفضلة لديكم.
- يمكن إضافة الخضروات المفضلة والمتاحة في المنزل.
- يمكن الاستغناء عن بودر الحبهان.

لسان عصفور بالكبد والقوانص
مدة التحضير: 15 دقيقة.
تكفي: 4 أشخاص.
مكونات طريقة عمل لسان العصفور بالكبد والقوانص

ربع كيلو جرام من لسان العصفور.
1 كوب من الكبدة والقوانص مقطعة إلى مكعبات ومسلوقة سابقًا.
ملعقتان من الزبدة.
1 ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
فصان من الثوم المفروم.
رشة ملح.
فلفل أسود مطحون.
قرفة بودرة.
حبتان من المستكة.
4 أكواب من المرق.
زيت نباتي.

طريقة تحضير شوربة لسان العصفور بالكبد والقوانص

1- نحمر لسان العصفور في مقلاة واسعة مع إضافة ملعقة واحدة من الزيت وتحميره فيها حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح.
2- نضع الزبدة في وعاء عميق كي تذوب ثم نضيف ملعقة من البصل، مع فصين من الثوم المهروس ونقلبهم جيدًا، ثم نضيف رشة من الملح، والقرفة، والفلفل الأسود المطحون، وحبتين من المستكة، ونقلب تلك المكونات جيداً مع بعضهم البعض.
3- تُضاف الكبد والقوانص للبصل، مع وضع التوابل والبهارات اللازمة في الإناء وتقليبهم جيدًا، مع إضافة المرقة إلى خليط الكبدة والبصل، وتركها تغلي لعدة دقائق.
4- يُضاف لسان العصفور إلى الشوربة في الإناء ثم نغطيه ونتركه على النار، كي تتجانس كافة المكونات وينضج سريعًا.

نصائح عند تقديم شوربة لسان العصفور بالكبد والقوانص

تقُدم تلك الوصفة الشهية مع الأرز الأبيض والفراخ المحمرة، بالإضافة إلى الكاتشب والمايونيز الذي يعطي الشوربة مذاق خاص.

لسان عصفور بالجبن

لسان عصفور