مافن السبانخ من الوصفات المميزة والمعروفة
بمذاقها الفريد والمختلف، كما يمكن تقديمها كوجبة إفطار خمع مشروبك المفضل أو كمقبلات
خفيفة في منتصف اليوم، ولذلك نقدم لك طريقة تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة
وفي وقت قصير لا يتجاوز الـ 40 دقيقة.
مدة التحضير: 30-40 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل مافن السبانخ
كوبان من الدقيق.
بيضة واحدة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
كوب من السبانخ.
كوب إلا ربع من الحليب السائل.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
موزة.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
ملعقة ونصف من القرفة المطحونة.
نصف كوب من الزبد المذابة.
طريقة عمل مافن السبانخ
- نجهز الفرن على درجة حرارة متوسطة تمهيدًا
لدخول الوصفة إلى الفرن، ثم نتركه جانبًا حتى نكمل باقي خطوات الوصفة.
- ننخل الدقيق جيدًا قبل استخدامه حتى نحصل على
النتيجة المرغوبة.
- نضع الدقيق والقرفة والبيكنج صودا والبيكنج
بودر والملح في وعاء، ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على خليط مناسب.
- في وعاء أخر منفصل، نضع البيض ونخفقه جيدًا
حتى يختفي لون بياض البيض.
- نهرس الموز جيدًا، ثم نضيفها إلى خليط البيض.
- نضيف الزبد إلى خليط البيض مع الاستمرار في
التقليب حتى نحصل على خليط مناسب.
- نضيف الفانيليا والحليب السائل والسبانخ على
خليط البيض، ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على مزيج مناسب.
- نضع خليط البيض والزبد فوق خليط الدقيق،
ونقلبهم جيدًا في جهاز العجان الكهربائي لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نحصل على
عجين ناعمة الملمس ومتماسكة نسبيًا.
- نجهز قوالب المافن وندهنها بقطعة من الزبد
السائلة أو رشة دقيق مع دهن الحواف والأطراف.
- نضع العجين في القوالب مع مراعاة عدم ملء
القوالب إلى أخرها، وذلك لأن العجين يزداد حجمها أثناء وجودها في الفن.
- ندخل مافن السبانخ إلى الفرن المحمي مسبقًا
على درجة حرارة 180 درجة لمدة تتراوح ما بين 25 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا وتنضج
جيدًا.
- نخرج قوالب المافن من الفرن بعد مرور الوقت
المحدد، ونتركها لتهدأ قليلاً، وبذلك تصبح الوصفة جاهزة وبألف هنا وصحة.
طريقة عمل مافن السبانخ 
