طريقة عمل مكرونة بكرات اللحم في الفرن

المكرونة هي من أهم الأطباق على السفرة وكثير من الناس يحضرون المكرونة يوميًا  بجانب اللحم أو الفراخ وفي وصفة اليوم يقدم لكم "Food Today" لطريقة تحضير المكرونة وكرات اللحم في الفرن، وصفة سهلة وسريعة لوجبة غداء شهية ولذيذة بعد يوم مرهق من العمل.

زمن الحضير: 20 دقيقة 
تكفي: 6 أشخاص

 

مقادير المكرونة بكرات اللحم في الفرن:

مكرونة بكرات اللحم في الفرن

كيس مكرونة.
750 جرامًا لحم مفرومة.
1/3 كوب زيت زيتون.
1 بصلة مفرومة.
3 فصوص ثوم مفرومة.
2 ملعقة صغيرة زعتر.
2 ملعقة صغيرة بذور شمر.
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
150 جرامًا طماطم مفرومة.
جبن موتزاريلا.
كوب وربع جبن بارميزان مقطع.

طريقة عمل المكرونة بكرات اللحم في الفرن:

مكرونة باللحم

- يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية بقوة المروحة.
- يحضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي على نار عالية وتطهى المكرونة حتى تنضج.

- تصفى وتترك جانبًا.
- تُلف اللحم إلى كرات بحجم الجوز ثم توضع جانبًا.
- يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة، وتضاف كرات اللحم بعد تتبيلها بالملح والفلفل والكزبرة والزعتر وتطهي لمدة 6-8 دقائق حتى تحمر بالكامل.
- تًرفع من المقلاة.
- في نفس المقلاة، يضاف البصل ويطهى 3-4 دقائق وتخفض الحرارة إلى متوسطة، يُضاف الثوم والزعتر وبذور الشمر ويُطهى لمدة دقيقة أخرى أو حتى تفوح رائحته.
- تضاف صلصة الطماطم والطماطم المفرومة وتًطهى لمدة 2-3 دقائق، ثم يُضاف  كوب (250 مل) من الماء، ويُترك على نار خفيفة ويُطهى لمدة 6-8 دقائق حتى ينخفض قليلًا.
- تصب الصلصة في طبق فرن مع كرات اللحم والمكرونة، ثم تقلب حتى تتغطى.

- يرش على الوجه الجبن الموزاريلا وجبن البارميزان.
- تُترك في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتغلي.

طريقة ونصائح التقديم: 

يمكنك تقديم المكرونة بكرات اللحم مع سلطة الكول سلو أو البطاطس.