طريقة عمل الدجاج بالكاري والأناناس.. يسهل عملية هضم

يُعتبر الدجاج بالكاري والأناناس من أغرب الوصفات التي يتم صنعها وتحضيرها في المنزل، حيث تتكون من عناصر شهية ولذيذة تجمع بين الصفات الحادقة والحلوة، علاوة على فوائد تلك الوصفة الهامة المتمثلة في مكوناتها، وتكمن فائدة الدجاج في تعزيز نمو العضلات، بجانب تحسين معدلات الدورة الدموية وحماية القلب من التشنجات والسكتات الدماغية المختلفة التي تصيب الإنسان بشكلٍ مفاجىٍ.

لذا يُقدم Food Today طريقة عمل الدجاج بالكاري والأناناس في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية ومضمونة بنسبة 100%، بعيدًا عن شراء تلك الوصفات من الخارج بأسعار باهظة الثمن.

مدة التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص

مكونات طريقة عمل الدجاج بالكاري والأناناس

1 كيلوجرام صدور دجاج مقطعة الى مكعبات.
1 علبة أناناس معلب ومقطع الى مكعبات.
2 ملعقة كبيرة كاري.
2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور.
3 فصوص ثوم مفروم فرمًا ناعمًا.
1 ملعقة صغيرة كركم.
نصف كوب مرق دجاج.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1 كوب حليب جوز الهند.

طريقة عمل الدجاج بالكاري والأناناس

1- نحضر مقلاة كبيرة الحجم ونضعها على نار متوسطة، ثم نضع فيها الدجاج المقطع ونتركه لمدة 10 دقائق، مع أهمية التقليب المستمر.
2- نخفق النار، ثم نضيف الزنجبيل والثوم ونطهي تلك المكونات معًا.
3- نضيف الكاري إلى تلك المكونات، ونقلب من جديد، حتى تتمازج وتختلط معًا.
4- نسكب مرق الدجاج على خليط الدجاج، ثم نضيف الكركم وشرائح الأناناس.
5- نغطي المقلاة مع أهمية تركها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
6- نسكب حليب جوز الهند على الخليط، ونقلب مرة ثانية.
7- يتم تقديم الدجاج بالكاري والأناناس ساخنًا بألف هنا.

فوائد الدجاج الصحية التي تدخل في عمل تلك الوصفة الشهية
1- مصدر غني بالفيتامينات والمعادن

يحتوي الدجاج على العديد من المعادن والفيتامينات الهامة والمفيدة لجسم الإنسان، والتي تعطيه الطاقة اللازمة، للقيام بالعديد من الأنشطة.

2- يضبط مستويات ضغط الدم

يساعد تناول الدجاج على ضبط مستويات ضغط الدم، حيث يُعتبر الدجاج من الأكلات التي تحتوي على كمية دسم قليلة.

3- مضاد للأمراض الخطيرة

يُعتبر الدجاج من أهم الأكلات التي تمنع الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل مرض السرطان ومرض السكر المزمن، حيث يحتوي على كميات عالية من البروتين.

4- الدجاج مصدر جيد للبروتين

يُعتبر الدجاج من المصادر الهامة للبروتين، حيث يعطينا إحساسًا بالشبع لفترة طويلة، لذا يُعد الدجاج من أهم الأكلات المسموح بها عند إتباع نظام غذائي خاص بإنقاص الوزن.

5- خفض معدلات الكوليسترول

يحتوي الباذنجان على كميات كبيرة من حمض الكلورجينيك، حيث يعد هذا الحمض أحد أهم مضادات الأكسدة القوية التي تعمل على محاربة الجذور الحرة، وبالتالي يعمل على خفض مستويات الكولسترول في الدم، ويعمل أيضاً كمضاد للميكروبات والفيروسات وجميع المواد المسرطنة المتواجدة في جسم الإنسان.

فوائد الكاري الصحية التي تدخل في عمل دجاج الأناناس
1- يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة

يحتوي الكاري علي العديد من العناصر الغذائية والتي يأتي على رأسها الكربوهيدرات، الطاقة، الألياف الغذائية، الكالسيوم، الفسفسور، الحديد، المغنسيوم،  النحاس، فيتامين A، فيتامينات B، فيتامين C، فيتامين E، حمض النيكوتينيك،  مضادات الأكسدة، الكوليسترول النباتي، الأحماض الأمينية، جليكوسيدات، فلافونيدات وأخيرًا المعادن.

2- يحد من آلام المفاصل

يُعتبر الكركم هو العناصر الأساسي في مسحوق الكاري ، والذي يحد من تورم المفاصل وتخفي الآلآم المرتبطة بالتهاب المفاصل.

3- تعزيز الصحة المعرفية والإدراكية

يساعد الكاري علي الحد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر والأمراض العصبية التنكسية المختلفة، ويرجع ذلك إلى مركب الكركمين الذي يوجد في الكركم الذي يُعد أساس الكاري.

4- يمنع الإصابة بمرض السرطان

يحتوي الكاري على العديد من مضادات الأكسدة التي تعمل على حماية الإنسان من الإصابة بمرض السرطان.

5- يساعد على الهضم

يعمل الكاري على تحسين سرعة الهضم ومعالجة حالات الإمساك والتلبك المعوي.


طريقة عمل الدجاج بالكاري والأناناس

طريقة عمل الدجاج بالكاري والأناناس