سافر تايلاند من بوابة مطعم Birdcage.. ومتنساس تجرب الكنافة بالجمبرى

عندما تفتح قائمة الطعام فى مطعم Birdcage، ستجد سطرًا مُدونًا أسفل كل صفحة يطلب منك أن تُخبر النادل إذا كان لديك حساسية من أي من مكونات الطعام حتى لا تشعر بالتعب أو الازعاج أثناء الأكل، قد تعتبر هذا أمرا عاديا، لكنه يبعث رسالة أن المطعم التايلاندي يهتم بأدق التفاصيل، بجانب ذلك هو يُوضح بجانب كل طبق، إذا كان الطعم حارا أم لا مع تحديد درجة الطعم الحار، إذا كان يحتوي على ألبان أو بيض، وإذا كان يُناسب النباتيين سواء Vegans أو Vegetarian.

نبدأ بالمُقبلات

Papaya Salad 
المنيو سيجعلك تشعر بالحيرة بسبب تنوعه، لكن المُقبلات قد تكون بداية جيدة، خاصة لو بدأت بـPoh Pia Pak وهي السبرينج رولز بالخضار على الطريقة التايلاندية، أو يمكنك تجربة الكنافة بالجمبري، ربما فم تكون سمعت عنها كثيرًا، لكن إذا جربتها ستطلبها في كل مرة، وهي في الشكل قريبة من السبرينج رولز، لكن في الطعم لا شيء قريب أو أحلى منها.

ومن المُقبلات التي يمكنك البدء بها أيضا أطباق السلطات والشوربة، ولو تُفضل المأكولات البحرية إذن عليك تجربة الـYam Taley وهي سلطة تضم تشكيلة من المأكولات البحرية مع البصل والليمون والطماطم، وأعشاب وكُزبرة.

خلصنا المُقبلات؟ نبدأ بقى

وجبات Birdcage الرائعة
في Birdcage ستجد أطباقا للحوم، والفراخ، والمأكولات البحرية، ويضمن لك هذا التنوع إيجاد ما تبحث عنه بسهولة، وفي المأكولات البحرية يمكنك تجربة Pla Salmnob Yang وهو عبارة عن ستيك سالمون، مشوي بعناية وُمتبّل بصوص الصويا والزنجبيل والليمون، أما الـKapaow Taley فهى تشكيلة من مأكولات بحرية مقليّة، منها الجمبري والكالاماري والسالمون والمحار، ويُقدم مع الريحان والشيلي الحار والثوم، مع الخضراوات.

وبالنسبة للحوم فالمكان يأخذك في رحلة إلى إحدى غابات أفريقيا تستمتع بالأجواء الرائعة الموجودة حولك، وأنت تقوم بشوي قطع ممتازة من اللحم بجانبك وتنتظر لونها يتحول من الأحمر إلى الذهبي.

ويمكنك تجربة الـGae Pad Grapao ويناسب مُحبي لحوم الضأن، وهو عبارة عن فيليه من لحم الضأن بصوص الريحان، ويُقدم الفيليه من اللحم البقري أيضًا مع الفلفل الأسود وصوص الشيلي، وبجانب ذلك، هناك أطباق الدجاج رائعة، حيث يُقدم الدجاج بصوص السوست أند ساور، وبالكاري مع لبن جوز الهند والليمون في تتبيلة مختلفة.

تاكل إيه كمان؟

الأرز والجمبري المُميزين في Birdcage
استمتع بأحد أطباق الأرز أو النودلز بأنواعهما، فمن الأرز هناك المقلي مع البيض والخضروات، أو الأرز بالجمبري والخضروات والبصل، ويوجد أيضًا أرز اللحوم أو الفراخ، أما النودلز فهي رائعة بالجمبري والفاصوليا، مع زبدة الفول السوداني، وشهيّة للغاية وصحية للجسم.