طريقة عمل صينية الدجاج والأرز بالخضروات

إذا كنت من هواة الوجبات ذات الخطوات البسيطة، فهذه الوجبة التي تجمع كل احتياجاتك من الأرز والخضروات إلى بروتين الدجاج هي مثالية إليك لتناسب الدايت في يوم مزدحم، تعرف على طريقة تحضيرها ـ كما ذكرها موقع "Delish".

زمن التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 8 أشخاص

مقادير صينية الدجاج والأرز بالخضروات:

                        صينية الدجاج بالأرز بالخضروات والمكسرات

 

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر.
900 جرام من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد.
الملح.
فلفل أسود مطحون طازجًا.
½ بصلة مفرومة.
2 حبة بطاطا متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
450 جرامًا من الكرنب المقطع.
2 فص ثوم مفروم.
2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة.
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
½ ملعقة صغيرة كمون المطحون.
½ كوب من مرق دجاج منخفض الصوديوم.
أرز مطهي.
½ كوب من التوت البري المجفف.
½ كوب من شرائح اللوز.

طريقة عمل صينية الدجاج والأرز بالخضروات:
                                         أرز بالخضروات والتوت البري وشرائح اللوز

- يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئاوية وتُدهن صينية الخبز بالزيت، ثم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة تُسخن 1 ملعقة كبيرة زيت ويُتبل الدجاج بالملح والفلفل ويُضاف الدجاج إلى المقلاة ويُطهى حتى يصبح ذهبي اللون وينضج بالكامل حوالي 8 دقائق لكل جانب ويُترك لمدة 10 دقائق ثم يُقطع إلى قطع صغيرة.
- تُسخن ملعقة كبيرة أخرى من الزيت على نار متوسطة، ويُضاف البصل والبطاطا الحلوة والكرمب والثوم والزعتر والفلفل الحلو والكمون ويُتبل بالملح والفلفل ويطهى حتى ينضج لمدة 5 دقائق ثم يُضاف ربع كوب مرق ويُترك على نار خفيفة مُغطى لمدة 5 دقائق.
- يُوضع الأرز في صينية خبز كبيرة ويُتبل بالملح والفلفل ثم يُضاف الدجاج والتوت البري والخضروات وربع كوب المرق المتبقي، ويُغطى باللوز ويُخبز حتى يصبح الطبق ساخنًا ويتحمص اللوز لمدة 15 إلى 18 دقيقة.

طريقة تقديم صينية الدجاج والأرز بالخضروات:

تُقدم الصينية صاخنة بجانب الزبادي اليوناني أو أي نوع صلصة تُفضلها، ومن الممكن تقطيع بعض شرائح الخبز المُحمص فوق الصينية.