4 أطعمة ومشروبات تضر بصحة الكبد.. أولها المشروبات الغازية

هل تعلم أن نظامك الغذائي يؤثر على دهون جسمك وصحة قلبك، لكن هل فكرت يومًا في كيفية تأثير الأطعمة التي تتناولها على الكبد؟، وفي السطور التالية يقدم لكم فريق "Food Today" أربع عادات تزيد من دهون الكبد، كتناول المشروبات الغازية واللحوم الحمراء 

السكر والمشروبات الغازية:

أضرار المشروبات الغازية
السكر وهو أحد الأشياء التي تساهم في زيادة الدهون في الكبد، ووفقًا لجمعية القلب الأمريكية، فإن أكبر مصدر هو المشروبات المحلاة بالسكر مثل المشروبات الغازية والمشروبات الرياضية وحلويات الحبوب ومشروبات الفاكهة والحلويات التي تحتوي على منتجات الألبان، يتم تخزين السكر وشراب الذرة عالي الفركتوز من هذه المصادر التي لا تستخدم لتزويد الجسم بالدهون الزائدة في خلايا الكبد.

الكربوهيدات:

نسبة الكربوهيدرات 
من الأطعمة التي تزيد من دهون الكبد، الكعك، والخبز، والكعك، والمعجنات الخبز الأبيض وخبز الهمبرجر وعجينة البيتزا والبسكويت والأرز الأبيض والمعكرونة كلها مصنوعة من الدقيق الأبيض المكرر الخالي من الألياف والسكريات المضافة.
إن تناول هذه الأطعمة يرفع نسبة السكر في الدم ويمكن أن يؤدي إلى مقاومة الأنسولين، والذي يمكن أنه سبب رئيسي لتسرب الدهون في الكبد، وفقًا للكلية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي.

الأطعمة المصنعة:

الحبوب المعبأة

 رقائق البطاطس والشوربات ووجبات الميكروويف والحبوب المعبأة، لا تحتوي هذه الأطعمة عادة على الكربوهيدرات المكررة والسكريات المضافة فحسب، بل غالبًا ما تكون محملة بالملح، تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن تناول كميات كبيرة من الصوديوم يمكن أن يؤدي إلى مخاطر عالية لتلف الكبد والتليف.

اللحوم الحمراء:
دهون مشبعة عالية تضر الكبد

تم ربط اللحوم الحمراء والأطعمة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة (الأطعمة المقلية والحليب كامل الدسم والجبن) بمرض الكبد الدهني، حيث وجدت دراسة في مجلة علم الغدد الصماء والتمثيل الغذائي في مجلة Journal of Clinical  Endocrinology & Metabolism، التي قارنت الإفراط في التغذية بالأحماض الدهنية المشبعة والإفراط في التغذية بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة لمدة ثمانية أسابيع أنه على الرغم من أن زيادة الوزن كانت مماثلة، إلا أن الزيادة في استهلاك الدهون المشبعة عززت محتوى الدهون في الكبد.