تجتمع اليوم كل الألسن والأسنان المحبة للحلويات، في جميع أنحاء العالم، يأكلون أنواع مختلفة من الشوكولاتة اللذيذة ليس لأنه يوم عيد الحب، ولكن لأنه اليوم العالمي للشوكولاتة المليئة بالكريمة أو التريفل، ربما يظل التقدير للشوكولاتة يحتاج مننا العديد من الأيام العالمية حبا وتقديرا لها.
من الطبيعي أن يتم الاحتفال بأحد أفضل أنواع الشوكولاتة في هذا اليوم عبر شراء المزيد من الشوكولاتة حول العالم أكثر من أي يوم آخر. في أسبوع عيد الحب، تم شراء أكثر من 25 مليون كيلو من الشوكولاتة من جميع أنحاء العالم.
من كريمة المارشميللو وكريمة القهوة إلى الحلوى والشوكولاتة والفانيليا، لا عجب أن تحظى الشوكولاتة المليئة بالكريمة بيوم خاص بها.
لكن ما حكاية هذه الحلوى؟
وفقا لموقع National Today، اخترع صانع الشوكولاتة البلجيكي، جان نيوهاوس جونيور، أول قشرة شوكولاتة صلبة في عام 1912، والتي سمحت بحشو الشوكولاتة بحشوات ناعمة. كان نيوهاوس جونيور حفيد المهاجر السويسري جان نيوهاو والذي كان يدير في الأصل صيدليًا وقام بتغطية الأدوية في الشوكولاتة لجعلها أكثر جاذبية للمرضى.
كان نيوهاوس جونيور هو من ابتكر أول حلوى بونبون مملوءة بالشوكولاتة، والتي أطلق عليها حلوى البرالين. ومع ذلك، أشار إليها بعض صانعي الشوكولاتة الآخرين باسم التريفل لأن الأصناف المبكرة كانت مليئة بالجاناتشي، وهو طلاء مصنوع من الشوكولاتة والقشدة.
في الولايات المتحدة، يُشار اليوم إلى أي شوكولاتة مملوءة بالكريمة باسم التريفل أو Truffle. وفي عام 2017، أشادت Bloomberg Pursuits بشركة نيوهاوس لإنتاجها أفضل أنواع شوكولاتة التريفل في العالم.
لا أحد يعرف حقًا من الذي بدأ اليوم الوطني للشوكولاتة المليئة بالكريمة، لكنه كان بلا شك مدمنًا للشوكولاتة وذوقًا جيدًا للغاية.
كيف بدأ التريفل Truffle؟
في عام 1828 تم اختراع مكبس الشوكولاتة وهو أحدث اختراع وقتها لكبس الشوكولاتة وأحدث تحولا محوريًا في صناعة الشوكولاتة وأدى إلى عمل الأشكال الأولى من الشوكولاتة الصلبة.
وفي عام 1847 صنعت أول ألواح الشوكولاتة، حيث اكتشف صانع الشوكولاتة الإنجليزي جوزيف فراي طريقة لجعل الشوكولاتة قابلة للتشكيل وصنع أول ألواح شوكولاتة.
وفي عام 1857 افتتح جون نيوهاس أول متجر له وهو مؤسس الشركة التي ابتكرت أول شوكولاتة مليئة بالكريمة، وكان متجره في وسط بروكسل.
وفي عام 1912 تم صنع أول بونبون من الشوكولاتة حيث ابتكر جان نيوهاوس جونيور أول قشور شوكولاتة، مما أدى إلى ابتكار الشوكولاتة المليئة بالكريمة التي أصبحنا نحبها اليوم.
5 حقائق لا تعرفها عن الشوكولاتة:
مرتبطة بحضارة عظيمة
وفقًا لأسطورة شعب الأزتك، فإن الآلهة ألقت بإله اسمه Quetzalcoatl لأنه كان يشارك الشوكولاتة مع البشر.
عقار الحب
في القرن التاسع عشر، نصح الأطباء مرضى الحب بتناول الشوكولاتة للمساعدة في تهدئة آلامهم وشوقهم، خاصة في حالات الحب غير المتبادل.
ليست شعبية حيث يتم صنعها
على الرغم من أن جزءًا كبيرًا من الشوكولاتة في العالم مصنوع من الكاكاو المستورد من ساحل العاج، إلا أنها باهظة الثمن ولا يمكن الوصول إليها من قبل معظم الشعب في ساحل العاج.
كانت عملة
خلال حرب الاستقلال الأمريكية، حصل بعض الجنود على الشوكولاتة كدفعة مقابل خدماتهم بدلاً من المال.
يزرع معظمه في إفريقيا
يأتي أكثر من ثلثي إمدادات الكاكاو في العالم من غرب إفريقيا، وتعتبر ساحل العاج أكبر منتج لها.
