لا تنتهي الفاعليات المرتبطة بالطعام التي تقام على أرض دبي، في الإمارات المتحدة، فبعد مهرجان دبي للمأكولات ومهرجان التذوق ومهرجان إكسبو الذين يجرون حاليًا على أرضها، ستستضيف المدينة، مهرجان صالة الشوكولاتة أو Salon du Chocolat، والذي يعد أكبر حدث دولي للشوكولاتة حول العالم، في الفترة من 12 وحتى 14 من مايو المقبل.
فاعليات المهرجان
سيسلط المهرجان الضوء على أحدث الابتكارات في مجال الشوكولاتة والحلويات، مع عرض مئات العلامات التجارية العالمية والحرفية، بالإضافة إلى مجموعة غنية من ورش العمل التي يستضيفها طهاة المعجنات المشهورين وصانعي الشوكولاتة، سيكون هناك عرض أزياء الشوكولاتة الشهير أيضًا جزءًا من البرنامج.
نسخ سابقة من المهرجان
يقام كل عام في عدة مدن حول العالم منها ميلانو وباريس ولندن وموسكو وبروكسل وموناكو واليابان، لكنه عاد عام 2014 ليكون في دولة عربية وهي لبنان حيث أقيم في بيروت وشارك فيه حوالي 15 ألف زائر، كما شارك في المهرجان نحو 40 طاهيًا و100 جهة عارضة من لبنان والعالم.
وخلال المهرجان أقيم عرض أزياء بالشوكولاتة عرض فيه 13 فستانًا طُرزت بالشوكولاته والفواكه وحضره وزير السياحة في لبنان أفيديس كيدانيان، والسفير الفرنسي في لبنان برونو فوشيه وكانت ضيفة الشرف لهذا العرض مصممة الأزياء العالمية كارولين لانج التي تعاونت مع الشيف شارل عازار في تنفيذ فستان من الشوكولاتة حمل في تفاصيله الدقة والأناقة معًا.
تاريخ المهرجان
وبحسب موقع The Culture Trip؛ فلهذا الحدث الرائع تاريخ طويل كشفه خبير العلاقات العامة في إدارة المهرجان، روبن بيو الذي قال، إن Salon du Chocolat جاء في عام 1994، بفضل فكرة سيلفي دوس وفرانسوا جانيت في حفل عشاء، أرادوا إنشاء معرض تجاري حول الشوكولاتة للمحترفين والجمهور، في ذلك الوقت لم يكن لديهم الكثير من العلاقات في صناعة الشوكولاتة، لكنهم قرروا السفر في جميع أنحاء البلاد والبدء في بناء شبكة.
عرض أزياء مصنوع بالكامل من الشوكولاتة
كانت الطبعة الأولى في عام 1995؛ تمت دعوة 20 صانع شوكولاتة وكان المفهوم ناجحًا، في العام التالي، استكشفوا فكرة عرض أزياء مصنوع بالكامل من الشوكولاتة. جمع المشروع بين صانعي الشوكولاتة المشهورين ومصممي الأزياء المشهورين، وبحلول عام 1998، قام عرض أزياء الشوكولاتة بجولة دولية لأول مرة، بدءًا من مدينة نيويورك، ثم طوكيو في عام 2000، وموسكو وبكين في عام 2005، وبروكسل في عام 2010، ولندن في عام 2013 وبيروت عام 2018.
يدعو المهرجان صانعي الشوكولاتة ومنتجي الشوكولاتة من جميع أنحاء العالم، لفهم مصدر الشوكولاتة وعملية صنعها كما يتم تنظيم ورش من قبل أكبر صانعي الشوكولاتة في باريس وفرنسا.
وفي عام 2016 كانت أول مرة لاستضافة Salon du Chocolat Junior، الأطفال.
