بالفيديو..طريقة عمل دجاج فرنسي بالبصل من مطبخ Food Today

يشتهر المطبخ الفرنسي عالميا بالتنوع فى الأطعمة وتعدد النكهات وربما يكون العنصر الأكثر تميزا وإبهارا  فى الأطعمة الفرنسية هى الطريقة الدقيقة التى تستخدم فى إعداد وتقديم الأطباق الفرنسية . وطبق اليوم ليس سهل التحضير فحسب بل أيضا طبق لو تم أكله يوميا لن نصاب بالملل حيث  يمنح البصل المكرمل والثوم والزبدة هذا الطبق طابع الكلاسيكي في حين أن جبن البارميزان يقدم الطبق بطريقة مميزة وفاخرة. وفى السطور القادمة نقدم لكم طريقة عمل دجاج فرنسي بالبصل من مطبخ Food Today.

طريقة عمل دجاج فرنسي بالبصل من مطبخ Food Today:

مدة التحضير 30 دقيقة .
يكفى لعدد 3 أفراد .
مقادير الدجاج الفرنسي بالبصل من مطبخ Food Today:

دجاج بالبصل المكرمل
2 حبة بصل متوسطة مقطعة شرائح.
10 جرام ملح.
10 جرام فلفل أسود.
10 جرام روزماري مجفف.
10 جرام بودرة ثوم.
10 جرام زيت.
15 جرام زبدة.
250 جرام صدور دجاج فيليه.
5 جرام ثوم مفروم.
5 جرام صويا صوص.
10 جرام مرقة دجاج.
20 جرام دقيق.
1 كوب ماء.
20 جرام جبنة بارميزان مبشورة.

طريقة عمل الدجاج الفرنسي بالبصل من مطبخ Food Today:

دجاج بالبصل والجبن البارميزان
نقوم بتقطيع حبات البصل لشرائح، ثم نتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل وبودرة الثوم والروزماري .
وفي طاسة على النار بها زيت ساخن نقوم بتشويح صدور الدجاج حتى تأخذ لون ذهبي ونضيف مكعب زبدة لإضافة طعم ألذ لصدور الدجاج . وبعد أن تنضج صدور الدجاج نترجها جانبا وفي نفس الطاسة نضع مكعب زبدة أخر ونضع البصل للتشويح وبعد أن يتغير لونه نضيف الثوم المفروموالروزماري المجفف وباقي مكعبات الزبدة ثم نضيف الصويا صوص ومرقة الدجاج الفورية ونقلب جيدا ثم نضيف الدقيق وكوب الماء ونقلب حتى تتجانس المكونات ويثقل الصوص قليلا ثم يبهر الخليط بالفلفل الأسود والملح والثوم الباودر  ونتركهم للغليان قليلا .
نضيف صدور الدجاج إلى الخليط ونقلب ببطء حتى تتشرب صدور الدجاج جزء من الصوص .
يرص الدجاج بالبصل فى صينية بايركس وعلى الوجه نضع الجبنة البارميزان المبشورة ويوضع فى الفرن لمدة 10 دقائق.

نصائح تقديم الدجاج الفرنسي بالبصل من Food Today:

يقدم الدجاج الفرنسي بالبصل مع الأرز الأبيض أو البطاطس المهروسة وسلطة وخضار سوتيه.