طريقة عمل دجاج بالجبنة البارميزان من مطبخ Food Today

تُعدّ جبنة البارميزان مصدرًا للبوتاسيوم، والمغنيسيوم، وفيتامين أ، اما الدجاج فيحتوي على البروتين و تساعد في خفض مستوى الكوليسترول في الدم، وصفة الدجاج بالرميزان من الوصفات اللذية التي تقدم في المطاعم الايطالية،نقدم لكم وصفة الدجاج بالبارميزان من مطبخ Food Today.

 

مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص

مقادير الدجاج بالبارميزان:

صدور دجاج مع المكرونة
600 جرام صدور دجاج
1 ملعقة صغيرة أعشاب ايطالية مجففة
 ½1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
ثلث كوب طماطم معلبة
6 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 كوب دقيق
2 بيض
2 كوب بقسماط
ملح
فلفل أسود

للوجه:

جبنة بارميزان مبشورة

طريقة عمل الدجاج بالبارميزان:-

صدور دجاج بالبارميزان
- تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود والأعشاب الايطالية والثوم البودر.
- تحضر بولة يوضع بها الدقيق.
- يخفق البيض مع فلفل أسود في بولة.
- يضاف البقسماط في بولة.
-  توضع صدور الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
- تحمر صدور الدجاج في الزيت حتى تأخذ لون ذهبي وترفع.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 200.
- توضع صلصة الطماطم في ارضية البيركس.
- ترص صدور الدجاج في البيركس.
- تضاف الطماطم على وجه الدجاج.
- تضاف الصلصة.
- تضاف الجبنة البارميزان على الوجه.
- يوضع البيركس في الفرن حتى تسيح الجبنة ويرفع .

نصائح التقديم:

- تقدم صدور الدجاج مع صوص المارينارا.
- تقدم مع المكرونة.