طريقة عمل شوربة المينستروني الإيطالية الأصلية من مطبخ Food Today
تقى مجدي
الإثنين , 09-05-2022 12:45 م
AAA
تعتبر شوربة المينستروني من أنواع الشوربة المغذية جدًا ومفيدة للجسم، بالإضافة أنها تصلح لمن هم يتبعون نظام غذائي (دايت) وتعتبر أصل الشوربة من إيطاليا، إلا أنها انتقلت إلى أماكن أخرى حول العالم وكل دولة أصبحت تقدمها بشكل معين، ولكن هي تتكون بشكل أساسي من المكرونة مع بعض الخضروات وإليكم طريقة عمل شوربة المينستروني الإيطالية الأصلية من مطبخ Food Today.
1- في قدر على النار، يوضع فيه الزيت.
2- يضاف البصل إلى الزيت ويشوح قليلًا، ويضاف الكرفس والكرات بعدها.
3- تضاف الجزر والبطاطس وتقلب جميع المكونات على النار.
4- تضاف البسلة على المكونات.
5- يرش الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
6- تضاف صلصة الطماطم على المكونات.
7- يضاف مرقة الخضار وتقلب جميع المكونات على نار هادية.
8- تضاف الفاصوليا الخضراء والحمراء والكوسة والمكرونة.
9- يرش ملح وفلفل أسود إذا لزم الأمر وتنتظر على النار لدقيقتين وتقدم ساخنة في طبق التقديم.
طريقة ونصائح التقديم
ينصح بتقديم شوربة المينستروني مع الخبز المحمص.
طريقة عمل شوربة المينستروني الإيطالية الأصلية
طريقة عمل شوربة المينستروني بالجبن
مقادير شوربة المينستروني بالجبن
1 كوب مكرونة
2 كوب خضار مشكل (ذرة، جزر، بسلة، لوبيا،)
1 كوب فاصوليا حمراء
1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زبدة
½ كوب جبنة بارميزان مبشورة
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
8 كوب مرقة الدجاج
ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة عمل شوربة مينيستروني بالجبن
1- تذوب الزبدة في مقلاة على النار وتقلى فيها البصل حتى يذبل.
2- يضاف الثوم ويقلى حتى يذبل.
3- تسخن المرقة في قدر على النار، ويضاف إليها البصل، الثوم، صلصة الطماطم والمكرونة.
4- يترك المزيج على النار حتى تصبح المكرونة طرية.
5- يضاف الخضار والفاصوليا الحمراء.
6- يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
7- تُترك الشوربة على النار حتى تغلي.
8- ترش الجبنة البارميزان فوق الشوربة وتقدم ساخنة.
