قدمت الشيف "نادية السيد" طريقة عمل الغريبة الناعمة، حيث يكثر تحضيرها بمناسبة عيد الفطر المبارك، وتتعدد الحلويات التي تحضر بشكل عام، لكن هناك أنواع تتناسب مع أذواق الجميع، ومنها الغريبة والبسكويت الذائب، ويقدم "فود توداي" مكونات عمل الغريبة وطريقة التحضير في المنزل بسهولة.
1- نخفق السمنة بواسطة استخدام المضرب الكهربائي لعدة دقائق، كي تلين تماماً.
2- نضع السكر، ونخفق مجدداً.
3- نضيف الطحين، الفانيليا ورشة الملح إلى الخليط السابق.
4- نعجن المزيج السابق عدة مرات، كي نحصل على عجينة طرية وناعمة.
5- نلف الغريبة بورق سترتش ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
6- نشكل كرات دائرية صغيرة بواسطة استخدام عجينة الغريبة.
7- نحضر صينية فرن واسعة مبطنة بورق الزبدة ونرص فيها كرات الغريبة.
8- نضع الفول السوداني في منتصف هذه الكرات.
9- ندخل الصينية الفرن المحمى وننتظر حوالي 20 دقيقة، كي تنضج تماماً.
10- نترك الغريبة تبرد تماماً في نفس الصينية.
11- نرص الغريبة في صحن التقديم الواسع على أن يتم تناولها باردة بألف هنا.
