مع برنامج «تعالى أقولك» نتعرف في كل حلقة على قصص وحكايات تاريخ الأكل وأصل الطعام، وهي التي تحمل معها قصصًا مشوقة وممتعة، ستتفاجأ بلا شك حين تعرفها، وأحيانًا كثيرة تندثر تلك القصص مع الزمن، حتى وإن ظلت الأكلة شهيرة، اعرف معنا اليوم في «تعالى أقولك»، من الذي اخترع الأيس كريم؟.
أشهر حلويات العالم
العالم كله يعشق الآيس كريم هي حقيقة لا تحتاج لإثبات، سواء في كوب أو في بسكويت وبنكهاته التي تتجدد كل يوم، والاختراعات الجديدة التي تطرأ على صناعته مثل «البوظة رول» وآيس كريم النيتروجين، العالم كله يتناوله ويعشقه، ولاطالما احتفظ وسيحتفظ ببريقه الخاص على مر الزمان، ولكن هل تساءلت يومًا كيف تم اخترراع الأيس كريم أو متى وأين… دعنا نخبرك؛ فبالتأكيد ستتفاجأ.
(مش) في إيطاليا
بالرغم من أن إيطاليا هي أشهر البلاد التي تصنع الأيس كريم، ولعلك ترى جميع اختراعاته تنشأ في مدن إيطاليا؛ حتى أن البلد هي مقر أقدم أكاديمية لتعليم فنون صنع الآيس كريم، وهي أكاديمية «الجيلاتو» الإيطالية، وكانت أيضًا هي السر في انتشار الآيس كريم إلى العالم أجمع حين اكتشفه فيها الرحالة الشهير ماركو بولو في أواخر القرن الـ13؛ فنشره في أوروبا ومن ثم العالم، إلا أن الآيس كريم نشأ في مكان أخر تمامًا قبل بزوغ نجمه في إيطاليا…
اخترعوه المغول
تم اكتشاف الآيس كريم في القرن الـ12 عن الطريق الصدفة في الإمبراطورية المغولية أثناء حكم الزعيم المغولي الشهير جنكيز خان، ونبعت هذه الصدفة من أسلوب تخزين اللبن الذي اتبعه جنود الجيش المغولي؛ حيث كانوا يخزنون اللبن في قِرَب من الجلد يضعونها تحت سرج أحصنتهم، وخلال رحلاتهم وغزواتهم الطويلة عبر صحراء غوبي، اكتشف الجنود أن عملية خض اللبن تؤدي إلى زيادة سماكته، مما أعطى له قوامًا ومذاقًا مختلفًا أعجبهم كثيرًا، وبدأوا في نشر سر هذه الصدفة في أرجاء الإمبراطورية حتى صار الأيس كريم تدريجيًا يشرع في طريقه نحو كونه أشهر أنواع الحلويات في العالم.
