افتتح د. علاء
عزوز، رئيس قطاع الإرشاد الزراعي، بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، اليوم الخميس،
أول مهرجان للجُبن في مصر، بحديقة الأورمان بمحافظة الجيزة، بمشاركة أكثر من 40
عارضاً من مصانع الجبن المصري بأنواعه المختلفة، وتستمر فاعلياته حتى الإثنين
المقبل.
وقال د. محمود
حسن، استشاري التسويق وتطوير الأعمال ورئيس مجلس إدارة شركة ميدمارت المنظمة
للمهرجان المصري الأول للجبن ومنتجات الألبان، إن تم زيادة عدد أيام المهرجان إلى
5 أيام بناءً على طلب الجماهير، وينعقد في الفترة من 22 إلى 24 ديسمبر الجاري.
أنواع الجبنة
أضاف
"حسن" في تصريحات لـFood Today أن تلك الزيادة في عدد الأيام، حتى
يتمكن الجميع من زيارة المهرجان وكذا يتمتع بالفقرات والعروض المميزة التي تتاح
خلال المهرجان، فضلاً عن التعرف على مختلف أنواع الجبنة والشركات المصرية والتي
تصل إلى نحو 50 شركة بالمهرجان، كما تمتاز بالمنتجات ذات الجودة العالية والتي يتم
تصديرها إلى الخارج.
المهرجان المصري
الأول للجبن ومنتجات الألبان، هو أول مهرجان محلي وعربي للجبن برعاية مؤسسة ميد
مارت، والتي نظمت سابقًا مهرجان التمور المصري ومهرجان العسل المصري، حيث يشارك في
مهرجان الجبن العديد من العاملين في هذه الصناعة والشركات المحلية ومصانع الاجبان
والألبان.
صناعة الجبن
عرفت مصر صناعة
الجبن منذ أكثر من 5 آلاف عام، تعود هذه الصناعة إلى عهد الفراعنة، وتشير إلى ذلك
العديد من النقوش على جدران المعابد والجداريات عن طرق صناعة المصريين القدماء
للجبنة، وهي كانت ولا تزال جزء مهم من الغذاء لدى المصريين.
