تعد وجبة البرجر اليوناني مع
صلصة فيتا بالأعشاب من الوجبات الصحية بنكهة البحر الأبيض المتوسط وصلصة الزبادي المتبلة بالأوريجانو والليمون وجبنة الفيتا، ووفقًا لطريقة مطبخ « فريش فود» ماركت، يتم إعدادها في 4 خطوات، كما نصحت
السلسلة الزبائن، بأنه "إذا لم تتمكن من العثور على لحم خروف مطحون، اطلب من الجزار
طحن بعضه لك".
مقادير الوجبة
تشمل مكونات هذه الوجبة، كوب فريش فود زبادي يوناني 225 جرام.
3 ملاعق كبيرة مفرومة كارمنسيتا توابل أورجانو 7 جرام.
قشر الليمون 1/4 ملعقة صغيرة
بيلكوليمون محلي معبأ كيلو.
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون بيلكو ليمون مُحلى معبأ كيلو.
بيلكو بصل أحمر واحدة صغيرة،
بريميم 500 جرام.
1 باوند مطحون، نصف ملعقة صغيرة الضحى فلفل أسود 230 جرام.
2 قطع لحم خروف كاملة مقطعة إلى نصفين، مقسمة، دافئة.
1 كوب شرائح خيار كيلو، 1 شرائح طبيعي طماطم كيلو.
طريقة التحضير
تشمل 4 خطوات، الخطوة الأولى:
سخن الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية أو سخن الشواية على درجة عالية.
الخطوة الثانية: مزج الزبادي
مع جبنة الفيتا وملعقة كبيرة من الأوريجانو وقشر الليمون وعصير الليمون وربع ملعقة
صغيرة ملح في وعاء صغير.
الخطوة الثالثة: قطع شرائح
بسمك 1/4 بوصة من البصل لعمل ربع كوب، فرم المزيد من البصل لعمل ربع كوب. (احتفظي
بأي بصل متبقي لاستخدام آخر).
حيث يتم خلط البصل المفروم
واللحم في وعاء كبير مع ملعقتين كبيرتين من الزعتر و 1/2 ملعقة صغيرة من كل ملح
وفلفل، تشكل إلى 4 فطائر بيضاوية، حوالي 4 بوصات في 3 بوصات.
الخطوة الرابعة: شوي البرجر
أو "قلبه" مرة واحدة حتى يسجل مقياس حرارة القراءة الفورية 160 درجة
فهرنهايت، 4 إلى 6 دقائق لكل جانب، ثم يقدم في خبز بيتا نصفي مع الصلصة وشرائح
البصل والخيار والطماطم.
أسعار المقادير
قدمت سلسلة فريش فوود
لزبائنها أسعار المقادير، والتي شملت ما يلي: كارمنسيتا توابل أورجانو 7 جرام بسعر
44.45 جنيه، الضحى فلفل أسود 230 جرام بسعر 99.9 جنيه، خيار كيلو جرام بسعر 22.99 جنيه.
باوند مطحون
