"تناول الطعام ببطء" و"الأكل الموسمي" أسرار اليابانيين لمكافحة السمنة

لا تزال اليابان واحدة من الدول التي لديها أقل معدلات السمنة في العالم، ويعود ذلك جزئيًا إلى ثقافتهم التي تشجع على اتباع نظام غذائي طازج وموسمي ومطبوخ في المنزل ومنخفض السعرات الحرارية، وغالبًا ما يكون مصحوبًا بأسلوب حياة نشط.

وفي هذا التقرير، نتعرف على بعض النصائح التي يمكنك اتباعها من وحي الشعب الياباني، بحسب موقع تايمز ناو.

عادات يابانية للحياة الصحية

تناول الطعام ببطء

  
إن تناول الطعام ببطء ليس مجرد احترام وأدب في اليابان، بل هو أيضًا طريقة لفهم الطعام والاستمتاع به.

إن تناول الطعام ببطء - أي مضغه بشكل صحيح - يجعلك تشعر بالشبع، ويساعدك على هضم الطعام بشكل أفضل، ويساعدك على اتخاذ خيارات غذائية أكثر وعيًا.

يساعد مضغ الطعام ببطء على تفتيت الطعام إلى قطع أصغر، ما يحسن عملية الهضم، كما أن تناول الطعام ببطء يمنح معدتك الوقت الكافي لمواكبة إشارات المخ، وبالتالي تقليل الإفراط في تناول الطعام.

ممارسة التمارين الرياضية بانتظام:

إن ممارسة التمارين الرياضية بانتظام لا تساعدك على الحفاظ على لياقتك ونشاطك فحسب، بل إنها تعزز عملية التمثيل الغذائي، مما يساعدك على البقاء نحيفًا ومشدودًا. 

يتمتع اليابانيون بثقافة المشي، والتي تحرق الكثير من السعرات الحرارية في اليوم.

إلى جانب المشي وركوب الدراجات والرياضات الخارجية أو أي نوع من الحركة يعتبر أمرًا مهمًا في اليابان.

هارا هاتشي بو

 
في اليابان، يتم اتباع مفهوم هارا هاتشي بو، والذي يعني "تناول الطعام حتى تشعر بالشبع بنسبة 80%". 

نشأ هذا المفهوم في مدينة أوكيناوا، حيث يستخدم الناس هذه النصيحة كوسيلة للتحكم في عاداتهم الغذائية - ويُنظر إلى هذا على أنه وسيلة لتحسين صحتك والابتعاد عن أمراض مثل أمراض القلب والسرطان والسكتة الدماغية - والتي يمكن أن تقتلك جميعها.

وبحسب الخبراء فإن هذا النهج مفيد لأنه يرشدك إلى التوقف عن تناول الطعام عندما تشعر بالشبع قليلاً فقط.

شرب المزيد من الشاي الأخضر

من المعروف أن الشاي الأخضر هو شريان الحياة في اليابان. 

يشرب الناس في البلاد كميات كبيرة من الشاي الأخضر كوسيلة للتخلص من الدهون الزائدة في أجسامهم.

يساعد الشاي الأخضر في إنقاص الوزن عن طريق تعزيز عملية التمثيل الغذائي بشكل طفيف بسبب محتواه من الكافيين وعن طريق احتوائه على مضادات الأكسدة مثل epigallocatechin gallate أو EGCG، والتي تعمل على حرق الدهون. 

كما أنه يقلل من تناول السعرات الحرارية ويحسن أكسدة الدهون عند دمجه مع نظام غذائي صحي وممارسة التمارين الرياضية.

ممارسة الأكل الموسمي

تشتهر اليابان بحبها للأطعمة الموسمية. فهي لا تساعدك فقط على الاستمتاع بالفواكه والخضروات حسب كل موسم، بل إنها تمنحك أيضًا التغذية والتنوع في وجباتك اليومية.

إن تناول نظام غذائي طازج يعزز أيضًا العناصر الغذائية الصحية، والتي يساعد معظمها على حرق الدهون والسعرات الحرارية والحفاظ على لياقتك ونشاطك.