الباتون ساليه الفرنسي الأصل من التسالي الفرنسية المُفضلة لدي الكثيرين، يُناسبك في أوقات متعددة سواء تتناوله في المناسبات وأعياد الميلاد أو بمفرده في أى وقت، لذلك يُقدم لكم Food Today طريقة عمل لذيذة ومُقرشمة للباتون ساليه.
مدة التحضير: 120 دقيقة
تكفي: 8 أشخاص
مقادير عمل الباتون ساليه
200 جم دقيق متعدد الاستخدامات.
100 جم زبدة
ملعقة صغيرة خميرة.
ملعقة صغيرة سكر.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
بيضة.
30 مل ماء.
طريقة عمل الباتون ساليه
- في وعاء، يخلط الدقيق مع الزبد حتى يصبح قوامه مثل الرمل.
- تضاف الخميرة والسكر والملح والكمون إلى الدقيق، مع التقليب جيدًا.
- تضاف المياه والبيضة إلى خليط الدقيق، تعجن المكونات جيدًا باليد، حتى يصبح العجين متماسك وناعم.
- يُغطي العجين، ويترك يرتاح لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
- يقسم العجين إلى قطع رفيعة جدًا، ثم تُبرم على طاولة المطبخ حتى تأخذ شكل الباتون ساليه الجاهز وسُمكه.
- توضع قطع الباتون ساليه في صينية خبز، وتغطى وتترك لمدة 20 دقيقة قبل خبزها.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 160 مئوية، ثم يخبر الباتون ساليه لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- يُترك الباتون ساليه يبرد تمامًا قبل تقديمه.
طريقة ونصائح تقديم الباتون ساليه
يُمكن تقديم الباتوه ساليه كوجبة خفيفة بين الوجبات، أو تقديمه على الإفطار أو وجبة العشاء، مع إمكانية تقديمه بجانب مخبوزات أخرى قد تحبها.
