طريقة عمل البيتزا نجلاء الشرشابي،
من الوصفات التي تبحث عنها الكثير من الأمهات بصفة يومية باعتبارها من الأكلات الاقتصادية
التي يمكن تحضيرها في البيت بمكونات سهلة وبسيطة، لذا قدمت الشيف نجلاء الشرشابي
طريقة عمل البيتزا بخطوات سهلة، وإذا كنت تُريد تحضير أكلة اقتصادية تنال إعجاب أفراد
الأسرة يمكنك اتباع هذه الخطوات التالية لطريقة عمل البيتزا.
طريقة عمل البيتزا نجلاء
الشرشابي وقت
التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير البيتزا للشيف نجلاء
الشرشابي
كيلو دقيق
كوب زيت
ملعقتان كبيرتان خميرة فورية
كوب لبن
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
كوب ماء للعجن
كوبان عصير طماطم
4 فصوص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة كبيرة زعتر
طريقة تحضير البيتزا للشيف نجلاء
الشرشابي
1-لتحضير عجينة البيتزا للشيف نجلاء الشرشابي، في العجان الكهربائي نضع كل من ½ كوب لبن البودرة وخميرة وسكر وملح والسكر ونصف كمية الدقيق، مع التحرك بالتدريج، ونضيف الماء بالتدريج، ونستمر في الخفق لمدة 10 دقائق، حتى تصبح العجينة هشة ذات الملمس الناعم، ونترك العجينة حتى تختمر لمدة 60 دقيقة قبل استخدامها.
2-لتحضير صلصة البيتزا، في إناء على نار متوسطة نضع كوبان من عصير الطماطم، ونضيف له 4 فصوص ثوم مهروس، وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود وملعقة كبيرة من الزعتر المجفف و¼ كوب زيت، مع التقليب الجيد، ونتركها على النار حتى نحصل على قوام متماسك.
3-نقوم بفرد العجينة في صينية الفرن، ونقوم بعمل ثقوب بالعجينة باستخدام الشوكة، ونقوم بتغطيتها ونتركها لمدة 5 دقائق.
4-لتحضير حشو البيتزا، نقوم بتقطيع صدور الفراخ وقليها على نار متوسطة، ونتركها جانبًا.
5-بعد تخمير العجينة، نضع أعلاها صلصة البيتزا السابق تحضيرها في الخطوة الثانية، وبعدها نضيف حشوة الفراخ، ونضع على الوجه شرائح الزيتون الأسود، والفلفل الرومي والجبنة الشيدر أو الموزاريلا، ندخلها الفرن حتى تنضج.
طريقة عمل بيتزا المكرونة
مدة التحضير: 30
دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير عمل بيتزا المكرونة
½ كيلو
صدور دجاج مقطعة
½ كيلو مكرونة
كوبان جبنة موزاريلا
½ كوب
زيتون مقطع
كوب فلفل ألوان مقطع
لتحضير الصوص
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
3 أكواب عصير طماطم طازج
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
½ كوب
صلصة طماطم
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة عسل نحل
ملعقة صغيرة زعتر
طريقة عمل بيتزا المكرونة
1- لتحضير
الصوص، نحضر طاسة ونضع فيها الزيت والثوم، ثم نضيف عصير الطماطم والفلفل الأسود
والملح إلى الخليط، مع التقليب الجيد.
2- نضيف
كل من الزعتر والعسل النحل إلى المزيج، ونضع عليه المكرونة المسلوقة وصوص البيتزا
والجبنة الموتزاريلا.
3- وفي
صينية الفرن، نضع العجينة ونضيف عليها ملعقة من الزيت، ونرص خليط المكرونة في
صينية البيتزا، وعلى الوجه نضع الجبنة الموتزيريلا والزيتون والفلفل الألوان.
4- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وندخل
به صينية البيتزا.
