الجمبري من أهم المأكولات البحرية التي يعشقها الكثير، بسبب مذاقه الشهي اللذيذ، وتعدد طرق إعداده وتحضيره، حيث يمكننا صنعه وتجهيزه بأكثر من طريقة، فيمكننا صنعه مشوي أو مقلي في الزيت أو محمر بالزبدة وهذه هي وصفة اليوم.
يوضح Food Today طريقة عمل الجمبري بصوص الزبدة في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية من دون الحاجة إلى شراء تلك الوصفات من الخارج وصنعها في البيت بطريقة مضمونة بنسبة 100%.
أولًا: طريقة عمل الجمبري بصوص الزبدة من مطبخ الشيف سالي فؤاد
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 3 أفراد
مقادير طريقة عمل الجمبري بصوص الزبدة من مطبخ الشيف سالي فؤاد
½ كيلو جمبري كبير مقشر.
1 بصلة مشوحة إلى اللون الذهبي الفاتح.
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس.
ملح.
فلفل أسود.
1 ملعقة كبيرة كاري.
1 كوب مرقة خضروات.
1 ملعقة كبيرة نشا.
¼ كوب كسبرة مفرومة.
مقادير تقديم الجمبري بصوص الزبدة
أرز أبيض ناضج.
طريقة عمل الجمبري بصوص الزبدة من مطبخ الشيف سالي فؤاد
1- نحضر طاسة على النار ونشوح فيها الثوم، ثم نضيف الجمبري والملح والفلفل الأسود، حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح.
2- نحضر مقلاة أخرى ونشوح فيها الكاري، ثم نضع البصل ونضيف الزبدة ونقلب تلك المكونات جيدًا، كي تختلط معًا.
3- نضيف ملعقة النشا وكوب المرقة إلى المزيج السابق.
4- نسكب الخليط السابق على الجمبري.
5- نرفع الجمبري من على النار بمجرد نضوجه، ثم نضيف إليه الكسبرة الخضراء.
6- نقدم الأرز الأبيض مع الجمبري.
ثانيًا: طريقة عمل الجمبري بالثوم
مدة التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير طريقة عمل الجمبري بالثوم
1 كيلو جمبري مقشر.
1 كوب جبنة بارميزان مبشور.
1 كوب صغير خبز جاف.
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
2 ملعقة زبدة.
2 ملعقة بقدونس مجفف.
طريقة عمل الجمبري بالثوم
1- نحضر كيس بلاستيك كبير ونضع فيه الثوم البودرة والجبنة البارميزان والبقدونس والخبز الجاف المقطع ثم يرج الكيس جيدًا، ثم نضيف الجمبري ونرج الكيس مرة أخرى.
2- نسكب الجمبري في صينية واسعة، ثم نرش فوقه الزبدة المذابة فوقه.
3- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه يحمى جيدًا.
4- ندخل الجمبري الفرن ونتركه ينضج.
الفوائد الصحية للجمبري
1- يحارب مرض الشيخوخة
ينشط الجمبري الذاكرة، لذا يُعد الجمبري من أهم الأكلات التي تحارب مرض الشيخوخة.
2- يضم كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات
يحتوي الجمبري على العديد من المعادن والفيتامينات مثل الكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم.
3- يعمل على إنقاص الوزن الزائد ومحاربة مرض السمنة
يعمل الجمبري على علاج مرض السمنة، حيث يحتوي على عدداً قليلاً من السعرات الحرارية، مما يجعله اختياراً مثالياً للأفراد الذين يتبعون حمية غذائية معينة.
