طريقة عمل الحمام المحشي في البيت

الحمام المحشي من الاكلات المصرية الشهية التي يحبها كثير من الناس، نقدم لك طريقة تحضيره في المنزل.

المكونات

• حمام (منظف ومغسول جيدًا)
  
• 2 كوب من الأرز
  
• 1 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة)
  
• 2 ملعقة كبيرة من الزبد
  
• 1/2 كوب من اللوز المقشر والمفروم
  
• 1/2 كوب من الصنوبر المحمص
  
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
  
• 1/2 ملعقة صغيرة من الهيل
  
• ملح وفلفل حسب الذوق
  
• ماء ساخن
  

طريقة التحضير

• ضع الماء في وعاء كبير وأضف الحمام 5 دقائق، لإزالة الدهون الزائدة.
  
• في وعاء آخر، اغسل الأرز جيدًا ثم صفه واتركه جانبًا.
  
• في مقلاة كبيرة، سخن الزبد وأضف البصل المفروم، وقلب البصل حتى يصبح شفاف.
  
• أضف اللوز المفروم والصنوبر المحمص إلى المقلاة، واستمر في التحريك     دقيقتين.
  
• أضف الأرز المغسول إلى المقلاة، وقلبه جيدًا مع المكونات الأخرى لمدة دقيقة.
  
• أضف القرفة والهيل والملح والفلفل حسب الذوق، واستمر في التحريك دقيقتين أخريين.
  
• املأ الحمام المحشو بالخليط السابق وأغلقه بإحكام.
  
• ضع الحمام المحشو في وعاء الطهي العميق، وأضف الماء الساخن حتى يغطي الحمام تمامًا.
  
• غطِ الوعاء واتركه على نار هادئة من ساعة إلى ساعتين، حتى ينضج الحمام والأرز تمامًا.