طريقة عمل السينامون رولز.. حلوى سويسرية هتاكل صوابعك وراها

لفاف القرفة المعروفة بالسينامون رولز، هي حلوي من المطبخ السويسري، وانتشر هذا النوع من الحلوى في أمريكا الشمالية وأوروبا الشمالية، وتطلق عليها كل دولة اسم خاص بها مثل الكانيلبول في السويد والكانيلسنيغل في الدنمارك، وهي من أشهى وأسهل الأكلات، وإليكم طريقة عمل السينامون للشيف نجلاء الشرشابي.

مدة التحضير: 60 دقيقة

تكفي: 6 أشخاض

 

مقادير عمل السينامون رولز للشيف نجلاء الشرشابي

3 كوب دقيق

رشة ملح

ملعقة كبيرة من خميرة فورية

ملعقة كبيرة بيكنج بودر

بيضة

باكو فانيليا

4/1 كوب زبدة

2/1 كوب لبن

ماء للعجين

الحشو:

2/1 كوب سكر

2/1 كوب زبدة

4/1 كوب عسل اسود

ملعقة كبيرة قرفة

تزيين الوجه:

سكر بودرة

لبن

طريقة عمل السينابون رولز للشيف نجلاء الشرشابي

1- نحضر وعاء ونضيف إليه الدقيق والخميرة والبيكنج بودر ورشه ملح ونقلب جيدا، نضيف بيضة وفانيليا وزبدة ولبن ونعجن جيدًا، ويمكن إضافة الماء في حالة لم يعجن جيداً ثم نترك العجينة حتى تخمر.

2- نحضر وعاء لتحضير الحشو، ثم نضيف إليه الزبدة والسكر والقرفة والعسل ونعجنهم جيدًا.

3- نفرد العجين علي السطح  ثم نضع عليها الحشو ونفرده جيدا ثم نلف العجينة رول ونقطعها بالعرض إلى قطع متوسطة الحجم .

3- ندهن صينية بالسمن، ونضيف إليها القطع، ونتركها ربع ساعة حتى تخمر مرة أخرى، وبعد أن تخمر نضعها في الفرن حتى تنضج.

4- نحضر وعاء لتحضير صوص الوجه ونضعه على نار هادئة ونضيف إليه الشكولاتة والزبدة والكاكاو والفانيليا ونقلب جيدًا ثم نضيف القليل من اللبن، ونقلب مرة أخرى.

5- نحضر طبق التقديم ونضع به السينابون، وعليه الصوص ثم يقدم وبالهنا.

طريقة ونصائح التقديم

- يمكن إضافة المكسرات على الوجه وتقديمها بجانب الشاي.

- السينابون

يعد السينابون من الحلويات المحببة للكثير من الأشخاص بسبب طعمها الشهي واللذيذ، وقد يؤدي الإفراط فيها الي الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية لاحتواها علي نسبة كبيرة من السكريات و السعرات.

- لماذا سميت لفائف القرفة بالسينابون؟

هي حلوي سويسرية الأصل وبمجرد وصولها إلى المطابخ الأمريكية حتى صنعتها سلسلة مطاعم "سينابون"، ولهذا سميت بهذا الاسم، وانتشرت في فروع مطاعم سينابون حول العالم، وأصبحت طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة، خاصة مع توافر مكوناتها.

طريقة عمل السينابون