طريقة عمل الكبدة باللية.. الكبدة
تعتبر من أفضل الأكلات الصحية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة
لصحة الإنسان، ويمكن تناولها بالكثير من الطرق داخل البيت، وأبرز هذه الطرق التي
تستمتع بها الكبدة باللية ذات الرائحة القوية النفاذة التي لا يُمكن مُقاومتها،
خاصة إذا تناولها مع صوص الكاتشب، لذا نقدم لكم خلال السطور التالية طريقة عمل الكبدة
باللية.
طريقة عمل الكبدة باللية
وقت التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل الكبدة باللية
كيلو كبدة «مكعبات»
قطعتان لية
¼ كيلو بصل
فلفل رومي أخضر
«شرائح»
فلفل حامي
«اختياري»
حبتان طماطم
ملعقتان زيت
زيتون
ملعقة صغيرة ببريكا
ملعقة صغيره كزبرة
½ ملعقة
صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل
أسود
طريقة عمل
الكبدة باللية
1-نُحضر المقلاة، ونضع بها زيت على نار هادئة، ونتركه حتى يقدح، ونضيف عليه حلقات البصل المقطع شرائح، ونقوم بالتقليب الجيد، حتى يذبل البصل ويكون لونه ذهبي، وبعدها نرفع من المقلاة ونضعه في طبق جانبي.
2-في نفس مقلاة الزيت، نضع قطع اللية، ونتركها حتى يكون لونها ذهبي، ونضيف عليها الكبدة بعد تقطيعها إلى مكعبات صغيرة، ونقوم بتعلية النار، حتى تأكد الكبدة الصدمة.
3-نضيف كل من ملعقة ثوم مفروم والبهارات والببريكا والكزبرة، مع التقليب الجيد، وبعدها نضع شرائح الفلفل الرومي والفلفل الحامي والطماطم، مع التقليب لمدة دقيقتين، ونضيف البصل المحمر ومكعبات البطاطس في حالة تواجدها.
فوائد الكبدة الصحية
نشر موقع webmed الطبي، تقرير له يتضمن بين سطوره فوائد
الكبدة الصحية، والتي جاء أبرزها احتوائها على نسب عالية من العناصر الغذائية
المفيدة لصحة الإنسان والفيتامينات، والأحماض الأمينية، وبالإضافة إلى أن تناول
الكبدة يعمل على حماية الجسم من العديد من الأمراض بشكل كبير، وخلال السطور
التالية، ونوضح فوائد الكبدة الصحية.
1-الكبدة تعمل على تجديد الخلايا جسم الإنسان.
2-الكبدة تعمل على ضبط مستوى الهرمونات في الجسم، وتمنع من اضطرابات الهرمونات.
3-الكبدة تساهم في تقوية الجهاز المناعي، بالإضافة إلى تناول الكبدة باستمرار يحمي الجسم من الإصابة بأمراض الجهاز المناعي.
4-الكبدة تعمل على تقوية صحة الجلد، والمساهمة في علاج الجروح وإلتئامها بسرعة.
5-الكبدة تساهم في تقوية صحة الدم، وعلاج أمراض الأنيميا، وتحافظ على خلايا الدم البيضاء، والحماية من الإصابة بها، لذا ينصح بتناولها المرأة الحامل والأطفال.
6-الكبدة تحافظ على صحة العين، وتحميها من التعرض لأي أضرار أو مشاكل صحية.
7-تناول الكبدة بشكل مستمرة يُعطي الجسم الشعور بالسعادة.
8-الكبدة تعتبر من الأطعمة الهامة التي تحافظ على أعصاب الجسم والوقاية من الأمراض المتعلقة بها.
