بسكويت المربى من الوصفات الخطيرة التي تتواجد في الأعياد والمناسبات الخاصة، فهو شهي ولذيذ وسريع التحضير، حيث يمكننا تجهيزه في أقل من نصف ساعة، ويمكننا حشو البسكويت بعدة نكهات مثل النشادر، البرتقال، الشوكولاتة، العجوة والمربى، فهذه الإضافات تعطي مذاق خاص ومميز للبسكويت.
يعد بسكويت المربى من الوصفات اللذيذة التي تفضل الأمهات تحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها من الخارج بأسعار عالية الثمن، لذا نوضح لكم من خلال موقع Food Today طريقة عمل بسكويت المربى في البيت خطوة بخطوة.
مدة التحضير: 25 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل بسكويت المربى
نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
1 كوب دقيق منخول.
نصف كوب سكر بودرة.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
رشة ملح.
1 كوب مربى.
طريقة التحضير
1- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الزبدة والملح والسكر والفانيليا.
2- نقلب المكونات السابقة عدة مرات، كي تتداخل جميع النكهات مع بعضها البعض.
3- نضيف الدقيق بشكل تدريجي إلى المكونات السابقة.
4- نعجن براحة اليد، كي نحصل على عجينة طرية وناعمة.
5- نترك العجينة ترتاح قليلاً.
6- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه يسخن.
7- نشكل العجينة على هيئة دوائر مثل البسكويت.
8- نصنع فتحة صغيرة في البسكويت ونضع فيها ملعقة كبيرة من المربى، ثم نغلقها جيداً.
9- نكرر نفس الخطوة السابقة، حتى تنتهي كمية الحشوة المتواجدة لدينا.
10- نحضر صينية فرن واسعة مبطنة بورق الزبدة ونرص فيها بسكويت المربى.
11- نضع البسكويت في الفرن المحمى وننتظر حوالي 15 دقيقة، كي ينضج تماماً.
12- نترك البسكويت في الصينية، حتى يبرد.
13- ننقل بسكويت المربى في صحن تقديم واسع على أن يتم تناوله بارداً بألف هنا.
