بيكاتا اللحم من الأكلات الخطيرة التي نرغب جميعًا في تناولها، بسبب طعمها الرائع ورائحتها الشهية، فهذه النوعية من الوصفات تتميز بجودة عالية تتمثل في سهولة تحضيرها، فهي لا تستغرق وقتًا طويلًا في التجهيز.
ويُقدم مطبخ Food Today أسهل طريقة ممكنة لتجهيز بيكاتا اللحم في المنزل بالاعتماد على المقادير السهلة البسيطة، فدعونا نرصد لكم خطوات تحضير هذه الوصفة بأقل تكلفة ممكنة.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل بيكاتا اللحم
600 جرام فيلية لحم.
1 كوب مشروم مقطع.
نصف كوب خل أبيض.
ملح حسب الرغبة.
رشة فلفل أسود.
2 ملعقة كبيرة دقيق منخول.
2 فص ثوم مهروس.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
3 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
طريقة التحضير
1- نخلط الملح والفلفل الأسود، ثم نتبل به اللحمة.
2- نغمس اللحمة في الدقيق من جميع الجهات.
3- نخلط زيت الزيتون مع الزبدة المذابة.
4- نضع المزيج السابق في المقلاة، ثم نضيف اللحمة ونشوحها جيدًا، حتى تحمر وتأخذ اللون الذهبي.
5- نضيف المشروم ونقلبه مع اللحمة.
6- نسكب الخل الأبيض وعصير الليمون في وعاء اللحمة، ونترك المكونات تنضج على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
7- نضع اللحمة في طبق تقديم واسع، ثم نسكب الصوص على الوجه.
8- تُقدم بيكاتا اللحم ساخنة بألف هنا.
فوائد اللحمة
1- تقوية الجهاز المناعي للإنسان.
2- تحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة.
3- بناء الأنسجة والعضلات وتقوية العظام.
4- تعطينا إحساسًا بالشبع لفترات طويلة، بسبب احتوائها على كميات كبيرة من البروتين.
5- تنقل الأكسجين إلى جميع خلايا الجسم، لذا فهي تحسن صحة الدورة الدموية.
6- حماية صحة القلب من الإصابة بالنوبات القلبية الحادة.
