تعتبر زبدة الفول السوداني، من أكثر الأطعمة التي يفضلها العديد من
الأشخاص، خاصة الصغار والفتيات، لطعمها المميزة وسهولة الحصول عليا، وحتى نضمن طريقة صحية وسعرات حرارية قليلة، سنقدم لكم في الخطوات التالية، طريقة عملها في
المنزل بخطوات سهلة من مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتي، إليكم تفاصيل الوصفة.
أولًا: طريقة عمل زبدة الفول السوداني للشيف فاطمة أبو حاتي
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مقادير عمل زبدة
الفول السوداني للشيف فاطمة أبو حاتي
2 كوب فول
سوداني مقشر.
ملعقتان زيت نباتي.
ملعقتان عسل
أبيض.
طريقة عمل زبدة
الفول السوداني للشيف فاطمة أبو حاتي
1- يحمص الفول
السوداني الفرن.
2- يوضع الفول
في الكبة ويفرم جيدًا، ثم يضاف له العسل والزيت ويقلب مرة أخرى حتى يناعم تمامًا.
3- بعد فرم زبدة
الفول، توضع في برطمان محكم الغلق وتدخل الثلاجة وتستخدم عند الحاجة.
نصائح تقديم زبدة
الفول السوداني للشيف فاطمة أبو حاتي
- تقدم زبدة
الفول السوداني مع التوست أو الخبز البلدي أو توضع على الحلويات.
- لابد من تحمص
الفول السوداني جيدًا في الفرن حتى يصبح لونه ذهبي.
- مدة صلاحية
زبدة الفول السوداني شهر.
- تستخدم في عمل
السندوتشات.
- يمكن استبدال
الفول السوداني بالفستق أو اللوز.
فوائد زبدة
الفول السوداني
- الشعور بالشبع
تعزز من الشعور
بالشبع؛ لاحتوائها على كمية كبيرة من الدهون المفيدة، مثل الدهون الأحادية غير
المشبعة والأحماض لأمينية المتعددة غير المشبعة، لاسيما الألياف والبروتينات،
فتحتاج إلى وقت أطول للهضم؛ ما يزيد من فترة الشعور بالشبع، فتناول كمية قليلة من
زبدة الفول السوداني قبل الوجبات قد يعزز من الشعور بالشبع، وبالتالي تقليل كمية
الأطعمة والوجبات الخفيفة المتناولة بين الوجبات الرئيسية، ما يؤدي إلى نزول
وخسارة الوزن.
- تنظم مستوى سكر الدم
يمكن استخدام
زبدة الفول السوداني للدايت لاحتوائها على مؤشر جلايسيمي منخفض ـ رغم مذاقها
الحلو، ما يقلل من ارتفاع سكر الدم بعد تناول الوجبات؛ فتناول ملعقتان كبيرتان من
زبدة الفول السوداني مع أي وجبة ذات مؤشر جلايسيمي مرتفع قد يقلل من خطر ارتفاع
مستوى سكر الدم.
- بناء العضلات
تساهم زبدة
الفول السوداني في زيادة الكتلة العضلية، والتقليل من نسبة الدهون في الجسم؛ لأنها
تحتوي على كمية كبيرة من البروتينات التي تعمل على بناء وإصلاح العضلات، ما يزيد
من قدرة الجسم على حرق كمية أكبر من السعرات الحرارية وبالتالي التقليل من نسبة
الدهون في الجسم.
طريقة عمل زبدة الفول السوداني
