سلطة البابا غنوج من الوصفات سريعة التحضير التي نحرص جميعاً على تناولها في وجبة الإفطار في الصباح الباكر، فهي لذيذة ومغذية للغاية، كما أنها تفيد جسم الإنسان بشكل كبير، حيث تحتوي هذه السلطة على فوائد مهولة تتمثل في الباذنجان، ويعزف الكثير من الأشخاص عن تناولها، اعتقاداً منهم أنها تزيد الوزن، بسبب احتوائها على الطحينة والزيت.
ويمكننا تحضير سلطة البابا غنوج بطريقة سهلة وصحية تناسب متابعي الأنظمة الغذائية المختلفة، حيث يمكننا استبدال المكونات التي تزيد الوزن بمقادير أخرى تساعد على حرق الدهون، لذلك يقدم موقع Food Today طريقة عمل سلطة البابا غنوج الدايت في المنزل بمكونات سهلة وخطوات بسيطة.
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل سلطة البابا غنوج الدايت
1 كوب باذنجان مشوي.
1 ملعقة كبيرة طحينة لايت.
2 ملعقة كبيرة زبادي خالي الدسم.
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
ملح حسب الذوق.
فلفل أسود حسب الحاجة.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين.
أوراق كزبرة خضراء للتزيين.
طريقة التحضير
1- نحضر إناء واسع ونخلط فيه الزبادي والملح والفلفل الأسود والثوم المفروم.
2- نضيف مزيج الزبادي إلى الباذنجان المشوي، ثم نضع الطحينة والبقدونس.
3- نقلب المكونات السابقة عدة مرات، كي تتداخل جميع النكهات معا بشكل جيد.
4- ننقل سلطة البابا غنوج في صحن التقديم الواسع.
5- نزين السلطة بالبقدونس المفروم وأوراق الكزبرة الخضراء.
6- تقدم سلطة البابا غنوج الدايت ساخنة بألف هنا.
فوائد الباذنجان
1- حائط صد ضد البكتيريا والفيروسات
يحتوي الباذنجان على كميات مهولة من حمض الكلورجينيك، حيث ُيعد هذا الحمض من مضادات الأكسدة القوية التي تحارب الجذور الحرة، وبالتالي يخفض معدلات الكولسترول في الدم، بجانب أنه يعمل كمضاد للميكروبات والفيروسات وجميع المواد المسرطنة المتواجدة في جسم الإنسان.
2- تعزيز صحة القلب والشرايين
يضم الباذنجان كميات كبيرة من المواد الهامة التي تعزز صحة القلب والشرايين، حيث يأتي على رأس تلك المواد الألياف الغذائية، مضادات الأكسدة القوية، البوتاسيوم، فيتامين ج وفيتامين ب6، حيث تلعب تلك المواد دورًا هامًا في تعزيز عمل القلب والشرايين، بالإضافة إلى الحفاظ على ضغط الدم وتنظيم مستوياته.
