A
A
A
كبدة الدجاج، أو ما يُسمَّى بسودة الدجاج تعتبر من المقبلات المُقدَّمة في جميعِ المطابخ العربيَّة، ويمتازُ هذا الطبق بكونهِ من الأطباق الاقتصاديَّة، والتي تُحضَّرُ بطرق متنوّعةٍ، ومن النكهات الضروريَّة التي تُظهر طعم السودة هو دبس الرُّمان، أو عصير اللَّيْمون، بالإضافةِ إلى البصل المقليّ معها، والذي يُعزّزُ من طعمها بشكلٍ كبير، وإليكم طريقة عمل سودة الدجاج بدبس الرمان لـ سارة عبد السلام.
ويشار إلى أنّ نقص فيتامين (أ) قد يسبب مشاكل في الرؤية ليلًا، وجفاف العين، وزيادة خطر الإصابة بالالتهابات وفقدان البصر، ويمكن القول أنّ تناول كبدة الدجاج قد يُساعد على الوقاية من إعتام عدسة العين والتنكس البقعي المرتبط بتقدم العمر، تمتاز كبدة الدجاج باحتوائهِا على مرافق الإنزيم Q10 الذي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بصحة القلب، إذ يُساعد على تعزيز صحة الأوعية الدموية، ويحافظ على ضغط الدم، ويقلل من الالتهابات في الجسم.
وبالإضافة إلى ذلك ذلك تحتوي كبد الدجاج على عنصر السيلينيوم الذي يرتبط تناوله بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب المرتفعة كالسكتة القلبية، وارتفاع ضغط الدم، تُعدّ كبدة الدجاج مصدر غنيّ بفيتامين ب5 الذي يُساعد على دعم وظيفة الغدة الكظرية، ويُعزز إنتاج وتنظيم الهرمونات، كهرمون الكورتيزول، ويُعدّ هذا الهرمون من الهرمونات الأساسية التي تُساعد على التحكم في التوتر، إضافةً لدورها في محاربة التوتر، وتنظيم اليوم، لذا يُعدّ من الخيارات الممتازة للأفراد الذين يُعانون من الإجهاد والتعب المستمرين.
وتمتاز كبدة الدجاج باحتوائها على فيتامينات ومعادن تُساعد على تعزيز صحة الجهاز المناعيّ، كالزنك والمغنيسوم والفسفور، وفيتامين ج، كما تمتاز باحتوائها على عنصر الفسفور الذي يُساعد على بناء العظام والأسنان، خاصةً لدى الأطفال، تمتاز كبدة الدجاج بأنها مصدر غنيّ بالبروتينات عالية الجودة كما ذكرنا، وقد يُساعد ذلك على تعزيز صحة البشرة، والشعر، والجلد والأظافر، إضافةً لدورها في إعطاء مظهرًا جميلًا للشعر والبشرة.
كبد دجاج بدبس الرمان
كبد دجاج بالبصل ودبس الرمان
سلطة بكبد الدجاج
سودة الدجاج
All rights reserved. food today eg © 2022
