طريقة عمل شوربة الطماطم الإيطالية

تعتبر شوربة الطماطم من أكثر أنواع الشورب التي تفضلها الكثير من ربات البيوت في تقديمها لأفراد أسرتها، لاحتوائها على العديد من الفوائد الصحية ولطعمها الشهي والمميز، ولكي نتخلص من الطريقة المعتادة لعمل شوربة الطماطم، سنوضح لكم في الخطوات التالية طريقة عملها بطريقة مختلفة ولذيذة ومكونات بسيطة ومتاحة، إليكم تفاصيل عمل شوربة الطماطم على الطريقة الإيطالية.

مدة التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل شوربة الطماطم الإيطالية

3 فصوص ثوم مفرومين.
كوب طماطم مقطعة مكعبات.
بصلة مفرومة.
3 ملاعق طماطم مجففة.
¼ كوب ريحان مفروم.
4 ملاعق زيت زيتون.
ملعقة صغيرة ملح.
½ كوب كريمة.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
مكعب مرقة دجاج.

طريقة عمل شوربة الطماطم الإيطالية

1- يوضع على نار هادئة وعاء متوسط الحجم، ثم يسكب بها زيت مع البصل والثوم ويشوح الخليط جيدًا.
2- ثم يضاف الريحان المفروم والطماطم المقطعة مع مكعب مرقة الدجاج وكوب من الماء ويتبل الخليط بالفلفل الأسود والملح ويترك لمدة 30 دقيقة يتسبك.
3- وبعد مرحلة التسبيك يوضع الكريمة والطماطم المجففة ويقلب الخليط لمدة دقيقتين.
4- ترفع الشوربة من النار ثم تسكب في أطباق التقديم مع تزينها بأوراق الريحان المفرومة وتقدم ساخنة.

نصائح تقديم عمل شوربة الطماطم الإيطالية

- تقدم شوربة الطماطم بجانب الأطباق الرئيسية.
- يمكن وضع التوابل والبهارات المفضلة والمتاحة لديكم في المنزل.

فوائد الطماطم
أفضل ما في الطماطم؟

الطماطم محملة بمادة تسمى الليكوبين، وهى المادة التي تمنحها اللون الأحمر الفاتح ويساعد ذلك على حمايتها من أشعة الشمس فوق البنفسجية، بنفس الطريقة يمكن أن يساعدك هذا في حماية خلاياك من التلف، كما تحتوي الطماطم على عنصر البوتاسيوم وفيتامينات B وE والمواد المغذية الأخرى المهمة لصحة جسدك، فضلا عن فوائدها العديدة ومنها:

- تقوية الجهاز المناعة

اللايكوبين هو أحد مضادات الأكسدة فهو يحارب جزيئات تسمى الجذور الحرة التي يمكن أن تدمر خلاياك وتؤثر على جهاز المناعة لديك، لهذا السبب فإن الأطعمة الغنية بالليكوبين مثل الطماطم قد تجعلك أقل عرضة للإصابة بسرطان الرئة أو المعدة أو البروستاتا، وفي هذا الشأن أظهرت بعض الأبحاث أن الطماطم قد تساعد في منع الإصابة بالبنكرياس والقولون والحلق والفم والثدي وعنق الرحم أيضًا.

- حماية العين

تحتوي الطماطم على مواد تسمى لوتين وزياكسانثين، والتي تساعد في حماية عينيك من الضوء الأزرق الناتج عن الأجهزة الرقمية مثل الهواتف الذكية وأجهزة الكمبيوتر، وقد تساعد أيضًا في منع عينيك من الشعور بالتعب وتخفيف الصداع الناتج عن إجهاد العين، وتظهر بعض الأبحاث أنها قد تجعلك أقل عرضة للإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر.

- الطماطم تحمي الرئتين

تظهر بعض الدراسات أن الطماطم قد تكون مفيدة للأشخاص الذين يعانون من الربو، وقد تساعد في منع انتفاخ الرئة وهي حالة تؤدي إلى إتلاف الأكياس الهوائية ببطء في رئتيك، لأن اللايكوبين واللوتين والزياكسانثين الموجودين بالطماطم من بين مضادات الأكسدة الأخرى التي تحارب المواد الضارة في دخان التبغ.

- تمنع السكتات الدماغية

قد يجعلك إدخال المزيد من الطماطم في نظامك الغذائي أقل عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية، فتُشير الدراسات إلى أنها قد تخفف الالتهاب وتعزز جهاز المناعة لديك، وتخفض مستويات الكوليسترول وتمنع الدم من التجلط، كل هذه الأشياء قد تساعد في منع السكتات الدماغية.

- مفيدة صلحة الفم وأمراض اللثة

أظهرت الدراسات أن اللايكوبين قد يساعد في علاج التهاب اللثة والتهاب، بنفس الطريقة التي قد تساعد في الوقاية من السرطان من خلال محاربة الجذور الحرة.

- لبشرة أكثر صحة

يمكن أن يساعد في حمايتك من أشعة الشمس، قد يفعل الليكوبين الموجود في الطماطم شيئًا من أجل ذلك أيضًا ربما بنفس الطريقة التي يحمي بها الطماطم، إنه ليس بديلاً عن واقي الشمس ولا تضعه على بشرتك، ومع ذلك فهو يساعد من خلال العمل على خلاياك من الداخل.


شوربة الطماطم