طريقة عمل شوربة العدس التركية

تركيا بلد ساحر مليء بالأسرار والمفاجآت، مثله مثل البلاد العربية والإسلامية، يتميز بأكلاته المعروفة والمميزة، ويقدم لكم "foodtoday"، وصفة لشوربة العدس على الطريقة التركية، تعرف على وصفتهم الساحرة لحساء العدس..

 

 

زمن التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص

المقادير:

1  كوب عدس أحمر
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
3 ملاعق كبيرة زبدة
2 بصلة مفرومة
2 مكعب مرقة دجاج
1 بطاطس
 1 طماطم
4 فص ثوم
1 جزرة
4 أكواب ماء
نعناع
ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

ينقى العدس من الشوائب ويغسل جيدًا ثم يوضع في إناء على نار متوسطة، وتقشر البطاطس والجزر ثم يتم تقطيعهم إلى مربعات وإضافتهم إلى الوعاء، ويضاف الثوم مع حبة البصل إلى الوعاء، ثم يترك للغليان، ويضاف مرق الدجاج، ويقلب الحساء حتى التماسك، ويضاف الملح والفلفل، ثم يوضع الحساء في الخلاط ويخلط جيدًا

تقطع الطماطم إلى مكعبات وتوضع مع النعناعع المفروم مع الزبدة في مقلاة ساخنة، ويقلب الخليط لـ3 دقائق، يقدم الحساء ويصب عليه خليط الطماطم النعناع في أطباق التقديم.

 

نصائح التقديم:

-يمكن تحضير الحساء مع مكعبات اللحم أو الخضار، وحينها يدخل عملية الطهي منذ السلق مع العدس.
-ينصح بإضافة الشطة الحمراء مع الملح والفلفل.