المكرونة من الوصفات السريعة التي تفضل ربات البيوت إعدادها في المنزل، فهي لا تأخذ وقتاً طويلاً على الإطلاق، حيث يمكننا تجهيز المكرونة بالصلصة الحمراء، أو إعدادها بالوايت صوص أو تجهيزها بالبشاميل، وتعد المكرونة بصوص البيستو من أكثر الأكلات انتشاراً في الآونة الأخيرة، بفضل طعمها اللذيذ ومكوناتها السلسلة فهي لا تعتمد على اللحوم أو الدواجن، لذلك تكون تكلفتها قليلة وتصنف ضمن الوصفات الاقتصادية غير المكلفة، لذا يوضح Food Today طريقة عمل المكرونة بصوص البيستو في المنزل بمكونات سهلة وخطوات بسيطة.
مدة التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل البشاميل
2 ملعقة كبيرة دقيق.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
1 كوب حليب.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
1 ملعقة صغيرة كاري.
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
مقادير طريقة عمل صوص البيستو
4 فصوص ثوم.
نصف كوب كزبرة خضراء.
ربع كوب جبنة شيدر.
ربع كوب مكسرات متنوعة.
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 كوب جبنة موزاريلا.
1 كيس مكرونة.
طريقة عمل المكرونة بصوص البيستو
1- نحضر وعاء به ماء مغلي على النار، ثم نسلق المكرونة، مع إضافة الزيت والملح والفلفل الأسود.
2- لتحضير البشاميل، نحضر إناء عميق ونحمر فيه الدقيق مع السمن، ثم نضيف الحليب بشكل تدريجي مع أهمية التقليب المستمر.
3- نتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والكاري.
4- لإعداد صوص البيستو، نخفق جميع المكونات في الخلاط الكهربائي.
5- نضيف صوص البيستو إلى صوص البشاميل.
6- نخلط المكرونة بجزء من الصوص.
7- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه يحمى.
8- نحضر صينية واسعة ونضع فيها المكرونة، ثم نسكب الصوص على سطحها.
9- نزين صينية المكرونة بالجبنة الموزاريلا.
10- نضع صينية المكرونة في الفرن، ثم تقدم ساخنة بألف هنا.
نصائح هامة عند تقديم المكرونة بصوص البيستو
- تقدم المكرونة بصوص البيستو مع السلطة الخضراء الصحية.
- يمكننا تناول سلطة الطحينة وسلطة الطماطم بجانب تلك الأكلة المغذية.
- يمكننا إضافة الجبنة الشيدر والجبنة الرومي إلى المكرونة.
- يمكننا الاعتماد على أي نوع مكرونة نفضله.
