طريقة عمل طاجن السمك البوري بالبطاطس في الفرن بخطوات سهلة

طاجن السمك البوري بالبطاطس، من الأكلات التي يفضلها الكثيرون، خاصة وأنها تحتوي على العديد من القيم الغذائية الضرورية لصحة الجسم، حيث توفر العديد من الفيتامينات الهامة مثل الأوميجا 3 وفيتامين سي والبروتين، ويمكن إعداد السمك بأكثر من طريقة، لذا يقدم لكم فريق Food Today، في السطور التالية، طريقة عمل طاجن السمك البوري بالبطاطس في الفرن بطريقة سهلة وبسيطة، ويمكن لربات البيوت تقديمها كوجبة رئيسية على السفرة بجانب أرز وسلطة.

زمن التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص

مقادير طاجن سمك البوري بالبطاطس في الفرن بطريقة سهلة وسريعة:

زيت.
4 بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
2 بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح.
كيلو من السمك  البورى.
10 فص ثوم مفروم
4 حبات طماطم مقطعة إلى قطع.
4 حبات فلفل أخضر مقطع شرائح.
فلفل حار مقطع شرائح صغيرة حسب الرغبة.
شرائح من الليمون.
خل.
عصير ليمون.
ملح.
فلفل أسود.
كمون حسب الرغبة.
كزبرة جافة حسب الرغبة.
نصف كوب من الكزبرة الخضراء مفرومة.

طريقة عمل طاجن سمك البوري بالبطاطس في الفرن بطريقة سهلة وسريعة:

- يسخن الفرن على درجة حرارة 200.
- في إناء كبير الحجم، يخلط السمك، يضاف الكمون والكزبرة الخضراء والفلفل الحار والملح وعصير الليمون والثوم.
- يترك السمك في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين.
- في إناء متوسطة الحجم، يوضع شرائح البطاطس والطماطم وشرائح البصل والفلفل الأخضر الحار، ثم يضاف القليل من الفلفل الأسود والملح وعصير الليمون وقطرات بسيطة من الزيت والكمون.
- يقلب الخليط جيدًا ثم يوضع في طاجن الفرن مدهون ببعض قطرات الزيت حتى لا يلتصق المكونات في المقلاة ثم يوزع الخليط في المقلاة ويوضع فوقه السمك.
- يغطى الطاجن ويدخل الفرن وتترك لمدة لا تقل عن 40 دقيقة، حتى تنضج.
- ثم تقدم في طبق التقديم مع التزين بالبقدونس.

نصائح تقديم طاجن سمك البوري بالبطاطس في الفرن بطريقة سهلة وسريعة:

- ينصح بتقديم طاجن السمك البوري بالبطاطس مع أرز وطبق من السلطة الخضراء وطحينة.
- يفضل تنضيف السمك بوضع القليل من عصير الليمون والدقيق لإزالة رائحة الزفارة.

تحضير ومكونات السمك 

سمك مع بعض من البطاطس