عمل الأرز بالكبد والقوانص والقرفة بخطوات سهلة

الكبد والقوانص من الأكلات التي يمكن تحضيرها بسهولة ودقائق معدودة، وأيضًا يمكن إضافتها في كثير من الأطعمة، ففي السطور التالية يقدم لكم فريق Food Today، طريقة عمل الأرز بالكبد والقوانص والقرفة، بطريقة بسيطة ووقت قليل يمكن تقديمها لأفراد الأسرة كوجبة رئيسية بجانب طبق من السلطة والخبز المحمص.

زمن التحضير: 40 دقيقة.
تكفي: 3 أشخاص.

مقادير عمل أرز بالكبد والقوانص والقرفة بخطوات سهلة وسريعة:

- ½ كيلو أرز.
- ربع ملعقة من السكر الأبيض.
- مكسرات.
- زيت الذرة.
- ملعقة زبدة.
- فلفل أسود جسب الرغبة.
- ملح.
- ¼   كيلو من الكبد والقوانص المقطعة إلى قطع صغيرة.
- بودرة قرفة.
- كمون حسب الرغبة.
- بقدونس مقطع إلى قطع صغيرة للتزين.

طريقة عمل أرز بالكبد والقوانص والقرفة بخطوات سهلة وسريعة:

- في إناء متوسط الحجم، يوضع السكر على نار هادئة جدًا ونستمر في التقليب إلى أن يتغير لونه.
- يضاف إلى السكر ملعقة من الزيت وملعقة زبدة، ثم يضاف كوب من الأرز بعد نقعه لمدة 30 دقيقة، ثم يوضع الملح والفلفل الأسود وبودرة القرفة، يحرك الخليط جيدًا حتى يتجانس الخليط سويا.
- يوضع طبق من الشوربة الدجاج أو اللحم ويقلب الخليط ويترك على النار متوسطة حتى ينضج الأرز.
- في كوب صغير الحجم، يضاف إليه، المكسرات مع القليل من الماء ويترك لمدة 5 دقائق ثم ينزع الطبقة الرقيقة من على المكسرات.
- في إناء آخر تسلق الكبد والقوانص في القليل من الماء وتترك حتى تنضج ثم خلطها بالأزر والمكسرات.

نصائح تقديم عمل الأرز بالكبد والقوانص والقرفة بخطوات سهلة وسريعة:

- ينصح بتقديم الأرز بالكبد والقوانص والقرفة بجانب شوربة كريمة وطبق من السلطة الخضار والخبز المحمص وطبق من الطحينة.
- ينصح بنقع الأرز لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، حتى لا يحتاج إلى كمية شوربة كبيرة.
- يفضل وضع القوانص قبل الكبدة حتى يت تسويتها بشكل جيد.
- عدم الاكثار من القرفة حتى لا تفسد طعم الطعام.
- يفضل عدم وضع الفلفل الأسود على الأرز حتى لا يسفد لونه، يمكن وضعه فقط عند تجهيز الكبد والقوانص.
- إضافة القليل من البقدونس في طبق التقديم حتى تعطي شكلًا أفضل للوجبة.




طبق من الكبد المقطع مع فلفل ملون