طاجن الكفتة والبيض من الوصفات اللذيذة التي
يمكن أن تجددي بها سفرتك بدلاً من الأطباق التقليدية التي تحضريها يوميًا، ولذلك
نقدم لك طريقة إعدادها في المنزل بخطوات بسيطة وبمكونات سهلة وفي أسرع وقت ممكن.
مدة التحضير: 20-30 دقيقة.
تكفي: 5-7 أشخاص.
مقادير طريقة عمل طاجن الكفتة والبيض
500 جرام من اللحم المفروم.
5 بيضات.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
ملعقة صغيرة من الحبهان المفروم.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
شطة حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
ربع كوب من الزيت النباتي.
بقدونس.
كزبرة خضراء.
3 حبات من الطماطم.
بصلة متوسطة الحجم.
3 فصوص من الثوم المهروس.
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
طريقة عمل طاجن الكفتة والبيض
- نضع اللحم المفروم في وعاء كبير، ثم نضيف إليها
الملح والفلفل الأسود والكمون والحبهان والزنجبيل والبابريكا والشطة والكزبرة
الخضراء والبقدونس، ونقلبهم جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا مع بعضها.
- نشكل اللحم على شكل كرات صغيرة متساوية في
الحجم.
- نضع الزيت النباتي في طاسة كبيرة الحجم،
ونتركه حتى يسخن قليلاً.
- نضيف كرات اللحم للزيت الساخن، ونقلبها يمينًا
ويسارًا لمدة تتراوح ما بين 10-15 دقائق حتى يتغير لونها.
- نغلق النار على كرات اللحم، ونضعها في طبق
أخر.
- نضع شرائح البصل والثوم المفروم في نفس
الطاسة الذي أعددنا فيها كرات اللحم، ونقلبهم جيدًا حتى يتغير لونهم للذهبي.
- إذا وصلت عزيزي القارئ لهذه الخطوة، فإننا
نرشح لك طريقة عمل
طريقة عمل طاجن السبانخ بالدجاج التي ستنال إعجابك بالتأكيد بمجرد تناول قطعة صغيرة منها.
- نضيف البقدونس والكزبرة وصلصة الطماطم مع
الاستمرار في التقليب، ثم نتركهم على النار لمدة 10 دقائق حتى تتسبك جيدًا.
- نضيف كرات اللحم المفروم على الخليط السابق،
ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نضيف البيض في الخطوة الأخيرة، ونحركهم جيدًا
ثم نغطيهم بغطاء محكم الغلق ونتركهم على النار لمدة 10 دقائق.
- نغلق النار على طاجن الكفتة والبيض بعد مرور
الوقت المحدد، وبذلك تصبح الوصفة جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
طريقة عمل طاجن الكفتة والبيض
طاجن الكفتة والبيض
