رمضان على الأبواب، وتبحث النساء في هذه الفترة عن وصفات جديدة وسهلة في نفس الوقت لكي تضيفها إلى قائمة طعامها، ومطبخ Food Today يقدم لك حشوة جديدة للقطايف بالخضار بمكونات بسيطة وبخطوات سهلة حيث يمكنك إعدادها في وقت سريع لا يتجاوز النصف ساعة.
مدة التحضير: 30-40 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل قطايف بالخضار
نصف كيلو من القطايف.
كوب من الجزر المبشور.
كوب من الكرنب الأبيض المبشور.
كوب من الكرنب البنفسجي المبشور.
فصان من الثوم المفروم.
ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
كوب من البازلاء المفرومة.
فلفل أحمر مقطع لشرائح.
فلفل أصفر مقطع لشرائح.
ملعقة صغيرة من الملح.
بصلة واحدة.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة عمل قطايف بالخضار
- في مقلاة كبيرة غير لاصقة، نضع الزيت ونتركه ليسخن
قليلاً.
- نقطع البصل لشرائح صغيرة، ثم نضيفه للزيت الساخن، ونقلبه
جيدًا حتى يذبل يأخذ لونًا ذهبيًا.
- نضيف الفلفل الأحمر والفلفل الأصفر والبازلاء والكزبرة
والثوم المفروم للبصل.
- نضع الجزر المبشور والكرنب الأبيض والكرنب البنفسجي على
المكونات السابقة.
- نترك الخليط ااسابق على النار لمدة 10 دقائق حتى نحصل على
مزيج متجانس وتنضج المكونات جيدًا.
نغلق النار على المزيج بعد مرور الوقت المحدد.
نأتي بالقطايف، ثم نحشيها بمزيج الخضار ونغلقها جيدًا من
الأطراف
- نضع كمية مناسبة من الزيت الساخن في مقلاة، ونتركه ليسخن.
- إذا وصلت عزيزي القارئ لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك
طريقة عمل قطايف بالفستق التي ستعجبك بالتأكيد.
- نضع القطايف في الزيت المغلي، ونمقلبها على الجانبين حتى
تأخذ لونًا ذهبيًا
- نغلق النار على القطايف، ثم ننقلها إلى طبق مدهون بورق
زبدة، ثم نتركها قليلاً حتى تتخلثص من الزيت الزائد منها، وبذلك تصبح الوصفة جاهزة
للتقديم وبألف هنا وصحة.
قطايف بالخضار 
طريقة عمل قطايف بالخضار
