كرات البطاطس
بالجبنة أو البطاطس المحشية بالجنبة، تعتبر من أفضل الوجبات المليئة بالعناصر
الغذائية سواء التي تحتويها البطاطس أو الجبنة، وتحرص الأمهات بصفة مُعتادة
تحضيرها في البيت لأطفالها وتقديمها على مائدة الطعام، نظرًا لسهولة تحضيرها ومكوناتها
البسيطة، لذا نقدم لكم خلال السطور التالية، طريقة عمل كرات البطاطس بالجبنة.
طريقة عمل كرات
البطاطس بالجبنة
وقت التحضير: 30
دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل كرات البطاطس بالجبنة
4 حبات بطاطس كبيرة الحجم «مسلوقة»
كوب جبنة
شيدر«مبشورة»
كوب ونصف بقسماط
«مطحون»
½ ملعقة صغيرة
ملح
½
ملعقة صغيرة فلفل أسود
-فص ثوم
«مهروس»
بيضتان «مخفوقتان»
زيت «للقلي»
طريقة تحضير عمل
كرات البطاطس بالجبنة
1- نقوم تقشير البطاطس، وغسلها جيدًا، وسلقها في وعاء ملئ بالماء على النار وفقا للطريقة المعتادة لسلق البطاطس، ونتركها جانبًا حتى تبرد.
2- نهرس البطاطس بشكل جيد، ونضيف عليها كل منها الجبنة الشيدر المبشورة والملح والفلفل الأسود والثوم، ونقوم بخلط هذا المكونات جيدًا حتى تتماسك.
3- بعد ذلك نقوم بتشكيل كرات البطاطس من العجينة السابقة، حسب الرغبة متوسطة الحجم أو كبيرة ويفضل أن تكون متوسطة الحجم.
4- في طبق، نخفق البيض، ونغمس بداخله كرات البطاطس، وإضافتها للبقسماط.
5- في المقلاة، نضع الزيت على نار متوسطة، وبمجرد غليان الزيت نقوم بوضع كرات البطاطس بداخل المقلاة لقليها لمدة 3 دقائق حتى يحمر لونها.
6- وأخيرًا، نُخرجها من المقلاة، ونضعها في ونضع به مناديل لتصفية كرات البطاطس من الزيت.
فوائد البطاطس
1-البطاطس تنظم مستوى السكر
تعمل البطاطس على ضبط مستوى السكر في الدم، نظرًا لاحتوائها على نشا
مقاوم ينظم الأنسولين في جسمك، وينصح بتناول البطاطس عند التقدم في السن.
2-البطاطس تحسن عملية الهضم
تعمل البطاطس على ضبط عملية الهضم، لاحتوائها على النشا المفيد
لبكتيريا الأمعاء الذي بدوره بعمل على تعزيز هضم الطعام، ويتحويل النشا المقاوم
إلى أحماض دهنية قصيرة السلسلة تمنع من التهاب القولون.
3-البطاطس تحمي الأزمات القلبية والسرطانات
تحتوي البطاطس على نسب عالية من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم،
والتي تساعد على تقليل مخاطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة مثل الأزمات القلبية والسرطان.
4-البطاطس تقي من الإمساك والإسهال
البطاطس تعتبر من الأطعمة التي لا تحتوي نهائيًا على الجلوتين، لذا
فهي تقي من آلام المعدة، والإمساك، والإسهال، والطفح الجلدي والانتفاخ.
