تعتبر كيكة المانجو من أكثر أنواع الحلويات
التي يفضلها الكثير من الأشخاص، خاصة الأطفال لطعمها الشهي والمميز، يمكن عملها
بأكثر من طريقة مع إضافة العديد من النكهات والمكونات المختلفة التي تعطي لكل طريقة
طعمًا مميزًا، لذا سنوضح لكم في السطور التالية، طريقة عمل كيكة المانجو للشيف فاطمة
أبو حاتي بخطوات سهلة وبسيطة، إليكم تفاصيل الوصفة.
أولًا: طريقة عمل كيكة المانجو للشيف فاطمة أبو حاتي
مدة التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مقادير عمل كيكة المانجو للشيف فاطمة أبو حاتي
كوب عصير مانجو.
3 حبات بيض.
رشة ملح.
ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
ملعقة صغيرة فانيليا.
كوب سكر.
2 كوب دقيق.
ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
نصف كوب زيت.
طريقة عمل كيكة
المانجو للشيف فاطمة أبو حاتي
1- يوضع في الخلاط الكهربائي، كوب السكر وعصير المانجو والزيت والبيض
والفانيليا ويقلب الخليط جيدًا.
2- في وعاء عميق، يوضع الدقيق وملعقة بيكنج بودر والصودا ورشة الملح
ويقلب الخليط جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات معا.
3- يوضع خليط المانجو والبيض على الدقيق، ويقلب الخليط جيدًا، ثم يسكب
الخليط في صينية الفرن.
4- يسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية، وتدخل صينية الكيك إلى
الفرن وتترك حتى تنضج تقدم باردة.
نصائح تقديم كيكة
المانجو للشيف فاطمة أبو حاتي
- تقدم كيكة
المانجو مع كوب من العصير أو كوب من الشاي بالحليب.
- يمكن إضافة
قطع من الفواكه للتزين الكيكة.
- لابد من تسخين
الفرن مسبقا قبل وضع الكيكة في الفرن.
ثانيًا: طريقة
عمل كيكة الشوكولاتة
مدة التحضير: 35
دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مقادير عمل كيكة
الشوكولاتة
3 حبات بيض.
كوب حليب.
كوب كاكاو.
2 كوب دقيق.
كوب سكر.
كوب زيت.
بكينج بودر.
نصف ملعقة
فانيليا.
طريقة عمل كيكة
الشوكولاتة
1- يوضع في الخلاط الكهربائي، الزيت
والكاكاو والحليب ويخفق الخليط جيدًا ويأخذ منه الخليط كوب صغير ويوضع جانبًا.
2- ثم يضاف السكر والفانيليا والبيض
والبكينج بودر والدقيق ويخفق الخليط مرة ثانية.
3- تدهن صينية الفرن بالزيت والدقيق، ثم
يسكب الخليط بها ويوزع جيدًا.
4- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية،
وتدخل الصينية وتترك لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
5- بعد خروج الكيكة من الفرن تترك حتى
تبرد جيدًا.
6- تثقب الكيكة من جميع الجوانب ثم يسكب
كوب الخليط الكاكاو من حتى تتشرب الكيكة الخليط جيدًا.
7- تدخل الكيكة
الثلاجة وتترك على الأقل ساعتين حتى تتماسك، ثم تقطع وتقدم في طبق التقديم.
ثالثًا: طريقة
عمل كيكة التمر بالقرفة
مدة التحضير: 40
دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مقادير عمل كيكة
التمر بالقرفة
كوب تمر منزوع
البذر ومقطع ومغلي.
ملعقة صغيرة
بيكنج بودر.
كوب سكر.
ملعقة صغيرة
قرفة.
رشة ملح.
ملعقة صغيرة
فانيليا.
4 بيضات.
رشة بيكربونات
صودا.
2 كوب دقيق.
كوب حليب.
كوب زيت.
طريقة عمل كيكة
التمر بالقرفة
1- في وعاء متوسط الحجم، يوضع به التمر ثم
يسكب به ماء مغلي مع بيكربونات صودا ويخلط
جيدًا ثم يترك جانبًا.
2- في الخلاط الكهربائي يخلط به البيض
والسكر جيدًا، ثم يضاف الزيت والحليب مع الاستمرار في التقليب.
3- في طبق كبير الحجم، يوضع به القرقة
والدقيق والبيكنج بودر والفانيليا ويخفق الخليط جيدًا، ثم يسكب الخليط على خليط
التمر ويقلب جيدًا.
4- تدهن صينية الفرن ثم يسكب بها الخليط
ويوزع جيدًا ثم تدخل الفرن وتترك لمدة 3 دقائق حتى تضنج.
5- بعد خروج
الكيكة من الفرن تزين بالتمر ثم تقطع وتقدم.
كيكة مانجو للشيف فاطمة أبو حاتي
