تعد لفائف البيتزا بالبسطرمة من أشهى المأكولات التي يمكنك تناولها يوما ما، حيث تتميز تلك الوصفة بالمذاق الشهي اللذيذ مقارنة بأي نوع آخر من أنواع البيتزا، لذلك تباع تلك الأكلة الرائعة في المحلات والمطاعم الخارجية بأسعار باهظة الثمن، ولكن تصول الأمهات وتجول في مواقع التواصل الاجتماعي للوقوف على طريقة سهلة وبسيطة وصحية لإعداد وتحضير تلك الوصفة في المنزل، لذا يقدم Food Today طريقة عمل لفائف البيتزا بالبسطرمة في المنزل.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مقادير الحشوة
1 كوب ونصف بسطرمة.
نصف كوب زيتون مشكل.
1 كوب فلفل ألوان.
1 كوب جبنة موزاريلا.
رشة زعتر.
مقادير الصلصة
1 ملعقة كبيرة ثوم مشوح.
1 حبة طماطم مبشورة.
رشة زعتر.
رشة ملح.
مقادير العجينة
2 كوب ونصف طحين.
1 ملعقة كبيرة خميرة.
1 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
ربع كوب زيت زيتون.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
1 كوب ماء دافئ.
طريقة عمل لفائف البيتزا بالبسطرمة
1- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الخميرة مع السكر والماء الدافئ وكوب من الدقيق، ثم نخفق المكونات جيداً.
2- نغطي العجينة بورق النايلون لمدة 10 دقائق.
3- نضيف باقي مكونات العجينة، ونخلط من جديد.
4- نحضر وعاء آخر ونضع فيه الثوم المشوح مع الزيت، ثم نضيف الطماطم المبشورة والملح والزعتر، ونقلب المزيج جيداً، حتى تتداخل جميع المكونات معاً.
5- نفرد العجينة على شكل مستطيل، ونضع الصلصة على نصفها.
6- نضع البسطرمة، والزيتون، والفلفل الألوان، وجبن الموزاريلا، والزعتر على الصلصة.
7- نطوي الجزء الفارغ على الحشوة، ثم نقطع العجينة إلى مربعات متوسطة الحجم.
8- نحضر صينية واسعة ونرص فيها لفائف البيتزا.
9- ندخل الصينية الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
10- تقدم لفائف البيتزا بالبسطرمة ساخنة بألف هنا.
