طريقة عمل باستا بالأفوكادو صيامي بطريقة سهلة وسريعة

 

تعتبر الباستا من الأكلات التي يعشقها الكبار والصغار، والتي تعتبر من الأطباق الأساسية الموجودة على السفرة، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة مختلفة، سواء بالصوص الأحمر أو الأبيض أو بالبشاميل، ولكن إذا كنت تفضل المكرونة صيامي بدون أي منتجات حيوانية، إليك في السطور التالية طريقة عمل الباستا بالأفوكادو الصيامي، طريقة سهلة وسريعة لتحضير وجبتك المفضلة. 

 

طريقة تحضير الباستا الصيامي بالأفوكادو
زمن التحضير: 20 دقيقة 
تكفي: شخصين 

مقادير الباستا بالأفوكادو

- 180 جرامًا من المكرونة الإسباجيتي.
- حبة متوسطة من الأفوكادو الناضج.
- ربع ضمة ريحان.
- 1 فص ثوم.
- عصير ربع ليمونة صغيرة.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة عمل الباستا بالأفوكادو 

1- يغسل الأفوكادو ويقسم إلى نصفين ونزيل البذرة ثم تقشر. 
2- تغسل أوراق الريحان ويقشر الثوم ويوضع في محضرة الطعام ويضاف الأفوكادو

   والليمون والحبق ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود، ونشغل محضرة

   الطعام ونضيف زيت الزيتون تدريجيًا إلى أن يصبح الخليط متجانسًا. 
3- تُملأ حلة بالماء ويضاف نصف ملعقة صغيرة من الملح، وتوضع الحلة على

   النار، وعندما يغلي الماء تضاف المكرونة وتُسلق لمدة 12 دقيقة ثم تُصفى من الماء

    تمامًا. 
4- توضع المكرونة في وعاء ويصب فوقها صوص الأفوكادو ويقلب جيدًا ثم تُنقل إلى

   طبق التقديم وتقدم مباشرة.

طريقة عمل مكرونة بالفلفل المشوي واللوز الصيامي 

مقادير مكرونة الفلفل المشوي واللوز الصيامي 

- 170 جرامًا من المكرونة القصيرة.
- 1 حبة من الفلفل الأصفر متوسط الحجم.
- 1 حبة من الفلفل الأحمر متوسط الحجم.
- 1/3 كوب زيتون (كلمتا) منزوع النوى.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ربع كوب من اللوز المجروش.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر.

 طريقة عمل مكرونة الفلفل المشوي واللوز الصيامي 

1- يغسل الفلفل الأحمر والأصفر ونزيل البذور ثم يقطع الفلفل نصفين.
2- يملأ قدرًا بالماء ويوضع على حرارة متوسطة، وتضاف المكرونة بعد أن يغلي

    الماء ويسلق لمدة 12 دقيقةً، ونحتفظ بملعقتين من ماء السلق. 
3- تسخن الشواية في الفرن ويوضع الفلفل على صينية خبز وندخلها إلى الفرن لمدة 9

   دقائق إلى أن تصبح سوداء من جانب، ثم نحك الجانب الأسود من الفلفل بالسكين ثم

   نمسحها بورقة ونقطعها إلى مكعبات صغيرة. 
4- نوضع الفلفل والزيتون والزعتر والملح والفلفل الأسود والماء واللوز فوق

    المكرونة وتقلب ثم تنقل إلى طبق التقديم وتقدم مباشرة.

طريقة عمل المكرونة الصيامي بزيتون الكلاماتا 

مقادير المكرونة الصيامي بزيتون الكلاماتا 

- 120 جرامًا من المكرونة القصيرة.
- 2 ملعقة كبيرة من الصنوبر.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 حبة من الفلفل الأحمر صغير الحجم.
- 1 حبة من الفلفل الأصفر صغير الحجم.
- ربع كوب من الزيتون الأسود (كلماتا) منزوع النوى.
- 20 عرق من البقدونس.
- ملعقة كبيرة من خل العنب الأحمر.
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- 1/8 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

 طريقة عمل المكرونة بالزيتون الكلاماتا 

1- يغسل البقدونس ويفرم فرمًا متوسطًا. 
2- تقطع كل حبة زيتون نصفين.
3- يُغسل الفلفل الملون ويزال البذور ثم تقطع إلى مكعبات. 
4- يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية، ثم نضع الصنوبر على صينية خبز

    وندخله الفرن إلى أن يصبح لونه ذهبيًّا بعد 6 دقائق.
5- تملأ حلة بالماء وتوضع على حرارة متوسطة ثم تضاف المكرونة وتسلق لمدة 12

    دقيقة ثم تصفى.
6- نضع الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة ثم يضاف الفلفل الملون ويقلب

    لمدة 6 دقائق إلى أن يصبح الفلفل طري ثم نضيف الزيتون والخل والفلفل الأحمر

    والملح والفلفل الأسود، ونقلب مدة دقيقتين ثم نضيف المكرونة والصنوبر ونقلب

    لمدة دقيقة ويقدم.



باستا بالأفوكادو 



باستا أفوكادو 



باستا أفوكادو